可以吃過期的皂角米嗎

1、看具體情況而定。食物的保質期是對食物在一個時間期限內品質保證，皂角米屬於乾製品，對於過期沒多久，並且皂角米沒有發生變質現象時，是還可以繼續食用的。

2、但是對於過期很久，並且皂角米有發黴、發青、有異味等變質現象時，食用這樣的皂角米就有可能會出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。