煮的胡蘿蔔為什麼是苦的

1、胡蘿蔔味苦是在生長發育過程中天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時引起的。

2、預防措施：選擇土層深厚的地塊種植，並深耕細耙；重施有機肥，每667平方米可施入腐熟的人畜糞肥1500到2000千克作基肥，適當增施磷鉀肥，同時結合培土，防止單一施用氮肥，對連年出現空心的地塊每667平方米可施入硼酸或硼砂0.5到1千克，並在直根膨大期用0.2%到0.5%的硼酸或硼砂溶液噴施葉面，每3到4天噴1次，共噴4次，嚴禁後期施用尿素，蘿蔔膨大期後如施用尿素導致蘿蔔不耐貯運而