木薯是否可以吃
適量食用熟木薯對身體有好處，但不可生吃：
1. 適量攝入熟木薯有益處：木薯中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、鈣、磷、鎂等微量元素等成分，可以補充人體所需的營養，提供熱量，促進胃腸道蠕動維持消化系統健康。
2. 不可生吃木薯：木薯中含有生氰糖苷，生氰糖苷能降解產生氫氰酸。若生食或處理不完全的木薯可能導致氫氰酸進入體內，產生食物中毒症狀，危及生命。
適量食用熟木薯對身體有好處，但不可生吃：
1. 適量攝入熟木薯有益處：木薯中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、鈣、磷、鎂等微量元素等成分，可以補充人體所需的營養，提供熱量，促進胃腸道蠕動維持消化系統健康。
2. 不可生吃木薯：木薯中含有生氰糖苷，生氰糖苷能降解產生氫氰酸。若生食或處理不完全的木薯可能導致氫氰酸進入體內，產生食物中毒症狀，危及生命。
1、木薯又稱為樹薯，通常木薯可以吃，但不可以生吃，吃熟木薯的好處較多。
2、木薯中的碳水化合物含量較高，還含有蛋白質、纖維素，以及鈣、磷、鎂等微量元素等成分，適量攝入可以使人體攝入較為全面的營養，對身體有一定的好處，還可以補充日常活動所需的熱量。同時木薯中含有較多的膳食纖維，適當食用後可以促進胃腸道蠕動，進而促進大便排出，以維持消化系統健康。所以熟木薯可以適當食用，對身體可有一定好處。
3、需要注意的是，木薯中含有較高濃度的生氰糖苷，能夠降解產生氫氰酸。若生吃或食用處理不完全的木薯，可能會導致氫氰酸進入體內，對身體產生不同程度的危害。輕者可能會出現頭痛、嘔吐等症狀，嚴重者會出現呼吸窘迫、心跳加速、瞳孔放大、昏迷等食物中毒症狀，甚至可能因缺氧、休克而危及生命。因此，雖然木薯可以吃，但一定不要生吃木薯。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
能吃。
木薯的功效：
木薯性寒、味苦，入心經，具有消腫解毒的作用，主要用於治療癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等病症。
作用：
1、保護血管。木薯中含有鉀元素，對於維持血壓穩定具有重要的作用；
2、促進智力發育。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫；
3、預防便祕。木薯中的纖維可以促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對於預防便祕等具有很好的作用；
4、補充能量。木薯中很大一部分成分是澱粉，而澱粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量。
木薯是什麼東西可以吃嗎 木薯粉在超市裏叫什麼
木薯，是一種大戟科木薯屬植物，可以吃。木薯，廣泛種植於全球，是熱帶地區人民的第三大糧食作物，也是全世界的第六大糧食作物，還是近六億人的口糧，有“澱粉之王”的稱號。下文圍繞“木薯是什麼東西可以吃嗎”展開闡述，感興趣的朋友可以繼續往下閲讀了解。
木薯是什麼
1、地理分佈：木薯在全球熱帶地區廣泛種植。在我國，木薯主要種植於福建、廣西、台灣、廣東、貴州、雲南等省區。
2、營養成分：木薯的營養成分有澱粉、維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素、糖類、蛋白質、纖維素、脂肪等。
3、木薯食品：木薯粉、木薯羹、木薯甜酒、木薯食用酒、木薯粉條、木薯酸奶、木薯澱粉糖、木薯變性澱粉、木薯饅頭、木薯蝦片、木薯餃子皮、木薯蛋糕等。
4、種植環境：木薯對種植地的條件較為嚴格，即年平均温度要達18攝氏度及以上。另外，還要有8個月以上的無霜期。
木薯粉在超市裏叫什麼
在超市，木薯粉又被叫作：木薯澱粉、木薯粉澱粉。對於不同的木薯粉品牌，其名稱是不同的。通過閲讀上述“木薯是什麼東西可以吃嗎”和“木薯粉在超市裏叫什麼”的內容介紹，希望可以為大家提供參考。木薯可以吃，但是需要採用正確的吃法，以免誤食有毒物質。
木薯可以吃嗎
可以的。
木薯，是灌木狀多年生作物。木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含澱粉。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。
木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時，應注意去毒，即浸水、切片乾燥、剝皮蒸煮、研磨製澱粉等。
功效與作用
消腫解毒。用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
▸營養價值(好處)
鮮木薯塊根含澱粉25%～35%，木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後才可食用。
木薯可以作為食物來吃嗎？
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農户的主要食用作物。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。
1.
專家建議，首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
2.
甜品種其塊根可直接熟煮食用，可製作罐頭或保鮮供應市場，亦可製作糕點、餅乾、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的穀類成份。用於製糖工業，製造葡萄糖、果糖等。發酵工業，製造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3.
化學工業：製造山梨醇、甘露醇，乳化劑，塗料等。尤其可望用於製造可降解的塑料製品。
木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用於經濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。
木薯能吃嗎,有沒有毒
木薯是可以吃的，木薯是本身帶有微毒，是需要會做的人通過處理之後，木薯就能夠吃。
木薯能生吃嗎？
木薯不能生吃。
木薯亦稱樹薯，經濟價值較大，可製作成澱粉等，但木薯不能生吃。因為木薯為含氰苷類植物，其中氰苷被酶或酸水解後能釋放出氫氰酸。
氫氰酸為原漿毒，當被吸收後，氰離子即與人體中的細胞色素氧化酶中的鐵結合，致使呼吸酶失去活性，氧不能被細胞組織利用，導致組織缺氧而處於窒息狀態。
擴展資料：
木薯的益處
1、抗癌防癌及糖尿病、高血壓
將木薯葉曬乾磨成粉，然後隨意地加入任何菜餚中，喝水時也會放一些木薯葉乾粉，這一帶居民的抗病能力明顯高於其他地區，且患癌症，如乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、胃癌等病症未在當地居民中發現，也沒有糖尿病、高血壓、心臟病及其他的一些常見疾病被發現。
2、護肝與抗氧化
β-胡蘿蔔素是人類及動物體內維生素A合成的前體，在木薯種植6-8個月後，將木薯葉採集後清洗，將其置於陰涼的28℃的房間裏乾燥7d後磨成葉粉，分析後發現每100g葉粉中含有36mgβ-胡蘿蔔素，木薯葉粉可增加肝臟中維生素A的合成。
參考資料來源：人民網-木薯紫菜新鮮木耳 3種日常食物竟是致命毒藥
參考資料來源：百度百科-木薯
木薯能吃嗎
能吃。
木薯的功效：
木薯性寒、味苦，入心經，具有消腫解毒的作用，主要用於治療癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等病症。
作用：
1、保護血管。木薯中含有鉀元素，對於維持血壓穩定具有重要的作用；
2、促進智力發育。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫；
3、預防便祕。木薯中的纖維可以促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對於預防便祕等具有很好的作用；
4、補充能量。木薯中很大一部分成分是澱粉，而澱粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量。
木薯是什麼東西，能吃嗎
木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分佈於熱帶地區。是灌木狀多年生作物。莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現已廣泛分佈於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。
木薯怎麼處理才能吃
木薯怎麼處理才能吃
木薯怎麼處理才能吃，木薯是一種野生藤本植物這種植物的塊狀根和工人類食用，而且木薯也是是一種熱帶植物，它的的塊根富含澱粉，也是澱粉原料之一，以下分享木薯怎麼處理才能吃
木薯怎麼處理才能吃1
木薯可以直接蒸熟吃嗎
木薯最好不要直接蒸熟吃。 因為木薯本身是具有一定的毒性的，所以在食用之前要經過處理，最好不要直接蒸着吃。要先了解清楚了吃法然後在吃比較好。
木薯怎麼處理才能吃
1、剝去木薯的表皮(即褐色的那層)和裏皮(即白色的那層)。
2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋裏用水煮，約1小時。生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。
3、煮好的木薯放在清水裏浸泡1個晚上，勤換水。
木薯皮能吃嗎
不能，吃木薯一定要去皮，否則容易引起中毒。 木薯可以用來當食物吃，也可以用來加工成一些化工產品。同時木薯也是一種具有毒性的食物，一不小心就會發生中毒現象，所以大家就該注意木薯的吃法了。食用木薯前對其處理一下，就可以放心享受美食了。
木薯有常見的吃法有哪些
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯麪條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
木薯怎麼處理才能吃2
木薯怎麼吃
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯麪條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
椰汁木薯糕
原料
木薯、椰漿、糖。
做法
1、木薯洗淨蒸熟後磨成泥，稍微擠掉一些水分；
2、把所有的材料倒入碗中，攪拌均勻；
3、將木薯泥倒入模具中，大火蒸30分鐘；
4、待涼切塊，即可食用。
火腿木薯炒蘭豆
原料
木薯、火腿、西芹、蘭豆、紅蘿蔔。
做法
1、把木薯切成片，用清水泡一小時；
2、把紅蘿蔔、芹菜洗淨切段，火腿切成片；
3、將水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿蔔、木薯、芹菜、蘭豆焯水，焯好後濾水；
4、鍋內熱油，將所有材料放入鍋中，翻炒；
5、加適量食鹽調味，翻炒均勻，即可食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、將木薯洗淨去皮去籽，檸檬皮切成碎塊；
2、檸檬洗淨，取汁備用；
3、將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻；
4、取高腳杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。
木薯怎麼處理才能吃3
1、木薯的用途介紹
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農户的主要食用作物。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。
在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。
木薯為世界三大薯類（木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用於經濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。
2、木薯的注意事項
1、專家建議，首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的`其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
2、甜品種其塊根可直接熟煮食用，可製作罐頭或保鮮供應市場，亦可製作糕點、餅乾、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的穀類成份。用於製糖工業，製造葡萄糖、果糖等。發酵工業，製造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3、化學工業：製造山梨醇、甘露醇，乳化劑，塗料，和汽油混合充當汽油等。尤其可望用於製造可降解的塑料製品。
3、木薯的功效作用
1、木薯有很好的消腫解毒的作用的，同時吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。
2、木薯也可以瘀腫疼痛，對於跌打損傷有好處，對於一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症狀都是有好處的。
3、木薯還有亮發的作用，同時木薯還有健腦的功效，也可以明目。
4、木薯也是不錯的温肺食物，對於心血管，益肝有好處，同時木薯也有很好的健脾和胃的作用，有很好的潤腸作用。
5、木薯還有養顏護膚的作用，有抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射的作用。
木薯怎麼處理才能吃4
吃木薯不能吃什麼
1、在食用木薯時時不可以將它與柿子放在一塊吃的，因為兩者是相剋的食物，若是同時吃的話，會產生腸胃出血，嚴重的話會有胃潰瘍的症狀。
2、對於孕婦與嬰幼兒來説，最好是不要食用木薯，由於木薯是具有一定的毒，而且新鮮的木薯的毒性會比較的大。
3、我們在食用木薯的時候，不能一次吃太多，不然會引起中毒，嚴重的甚至會導致死亡。
4、對於腸胃不好的人來説是不適合食用木薯的，由於腸胃敏感的人無法將一些微量的毒素消滅，從而導致身體的不良反應。
5、木薯不能與雞蛋、白果、苦杏仁等一起食用。
擴展資料：
1、消化性潰瘍
患消化性潰瘍者飲食當以清淡、易消化的食物為主，而木薯是一種根莖類植物，其中含有豐富的澱粉和粗纖維成分，消化性潰瘍者食用不僅不利於消化，其中的粗纖維還可能會刺激潰瘍面，導致潰瘍疼痛，甚至破裂出血，所以建議有消化性潰瘍者最好少吃或不吃木薯。
2、孕婦
木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，為了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。
3、嬰幼兒
木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，為了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。
4、易過敏體質者
木薯是一種根莖類植物，其中含有一些易致敏成分，大部分的人羣對其都不過敏，但是有一小部分易過敏體質的人羣食用木薯後會出現一系列過敏反應，如：長紅疹、皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、腹瀉等，所以易過敏體質的人羣建議慎吃木薯。
木薯可以生吃嗎
木薯不生吃，有毒；
木薯含有亞麻仁苦苷，這種物質會在胃內經過胃酸水解後產生氫氰酸，氫氰酸是一種毒性成分，如果食用未經煮熟的木薯，就有可能出現食物中毒。一般成年人食用150~300克生木薯即可引起中毒，嚴重者甚至會死亡。
預防木薯中毒，在食用前要先將木薯去皮，木薯肉用清水浸泡，這樣能使其中的亞麻仁苦苷溶解。一般在浸泡6天左右，大約就能取出70％的亞麻仁苦苷，之後再加熱煮熟即可食用。
台灣木薯可以吃嗎
當然可以吃。
木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。
推薦食法
湯圓
材料
皮：糯米粉100克，木薯粉20克，白砂糖30克，豬油10克，南瓜蓉100克。
餡：熟黑芝麻100克，糖粉50克，豬油50克。
製作方法
皮的製作：
（1）南瓜切片蒸熟，加入適量的水，攪拌成南瓜蓉；
（2）將糯米粉、木薯粉和糖混合在一起；
（3）加入南瓜蓉，用筷子攪拌成鬆散的狀態；
（4）用手將步驟（3）的材料揉成一團後倒入豬油，揉搓成光滑的麪糰待用。
餡的製作：
（1）把烤香的黑芝麻磨成粉，添加糖粉混合均勻，再倒入豬油後攪拌成一團；
（2）分成每份約5克，搓成小圓球備用。
芋圓
材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。
做法：芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透，去皮後用勺子將芋頭壓成泥，木薯生粉部分倒入大鍋，慢慢調入滾開水，不停用筷子攪拌成團狀即可，温度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起，加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉，揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬，將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘，放入水中煮至浮起即可。
木薯燉排骨
將木薯剝皮之後切成小段待用，鍋內放入排骨，煮熟後加入木薯，待到木薯煮熟，加入所需調料即可。木薯炒肉：將木薯剝皮、切片後待用，將肉片放入鍋中炒至五成熟後加入木薯片，至木薯片呈軟糯狀後加入所需調料即可。
木薯椰蓉糕
將木薯洗淨去皮之後切成小段，注入10%的飲用水至打漿機內打成勻漿，加15%的蔗糖調勻，再將木薯勻漿均勻平整地倒入鐵盤模具內，上鍋蒸半小時後取出，待其降至室温成凝膠塊狀取出，最後將椰蓉均勻灑至糕體表面，切成等體積均勻小方塊即可食用。木薯椰蓉糕有着木薯的清香，口感Q彈軟糯，香甜醇正。
木薯薯條
新鮮甜木薯薯條是低鹽、低脂、高膳食纖維和高微量元素的創新薯條產品。產品選取條形修長的木薯為原料，洗淨剝皮後放入切條機中切成條狀（沒有切條機也可以直接用刀切），隨後放入蒸鍋中蒸至半熟狀態，靜置至室温，再放入加熱至160℃的油鍋中炸30s後取出，30s後復炸10S，炸至木薯薯條表面呈金即可。
木薯羹
木薯羹的製作方法與兩廣地區的糖水做法類似，先將鮮木薯去表皮，再將其切成2至3cm長的小段，放入高壓鍋中注水，木薯與水的比為1：1，輔以適量冰糖，燉熟即可。
木薯汁
劉暢等對木薯飲料的製作進行了研究，試驗發現，將鮮木薯洗淨去皮之後切碎，以1：2的薯、水體積比在打漿機中勻速打漿3min，得到木薯漿汁後與水以1：1的體積比轉入榨汁機進行精細化榨汁，收集汁液，按比例添加蔗糖、蜂蜜、枸櫞酸進行混合調配可得到味道鮮美的木薯汁。
