冬季進補禁忌
冬季進補所要注意的六大禁忌 1、無病進補 既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾玻 2、慕名進補 認為價格越高的藥物越能補益身體，人蔘價格高，又是補藥中的聖藥，所以
寒 露——“鬥指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露。”
戒亂進補首先，應該瞭解自己該不該補，屬於何種體質，屬於何髒何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。
今天就是進入深秋的節氣：寒露。寒露之後，露水增多，氣温更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
在冬天我們補身體的時候，確實應該有特別需要注意的，因為冬天的季節是比較特殊的，天氣比較寒冷，但氣候可能稍顯乾燥，所以在冬天我們首先要注意，進補的時候千萬不要盲目，比如説有些朋友聽説冬天吃羊肉可以很好的進補，那麼就一個勁兒的一直
寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。
大家都知道，冬季是一年四季中最佳的進補時節，重視養生保健的朋友們一般都不會錯過這一好時節。之前我們説過一些冬季進補的藥膳湯，今天呢我們來説一下如何科學進補的，以及進補時需要注意的一些方面。 五大戒 1、戒亂進補 首先，應該瞭解自己
大家肯定都知道入秋要補，但是很多人不知道，有 5 條禁忌，比秋補還重要，可説，這五件事別做錯，比秋補養生的效果還要好！
立冬已過，時節即將進入寒冷的冬季。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。冬季煲湯進補，在提升機體功能或增強抵抗能力等方面更能顯示出藥物所不能替代的效果。煲湯進補，用鹽很有講究。食鹽其實是一味中藥，味鹹，性
都是哪五條禁忌呢？
冬令進補須知.. 人體在冬季新陳代謝速度減慢，此時適當補養，可調解和改善人體各器官的生理功能，增強抵抗力，達到防病治病的作用。 冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先作引補，即底補，就是打基礎的意思。一般來説，可先選用芡實燉牛肉
一忌無病進補
在寒冷季節，進補更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。 可供老人冬令進補的補品很多，如人蔘、紅棗、黃芪、鹿茸、枸杞子、砂仁等等，用來泡酒、熬粥、煲湯等等。 老年人冬
秋季神經興奮，食慾驟增，要防止飲食過量。常言道“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。
冬令進補須對號 冬令進補，有一定道理。祖國醫學認為，人類生活在自然界裏，人體的生理功能往往隨着季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。自然界的動植物，特別是穀物類植物，有“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同。人類到了冬季，也同樣處於“封藏”
秋季空氣乾燥，把進補的物品製成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿蔔、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿蔔排骨湯等，還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果。
冬令進補須對號 冬令進補，有一定道理。祖國醫學認為，人類生活在自然界裏，人體的生理功能往往隨着季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。自然界的動植物，特別是穀物類植物，有“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同。人類到了冬季，也同樣處於“封藏”
推薦：吃點湯湯水水
夏季不能進補 按照中醫理論，人體在四季呈現出春生、夏長、秋收、冬藏的特點。根據這一特點，秋冬進補適宜補充熱量較高的食物，以便為來年的生長積累營養、儲蓄能量。而夏季高温、濕度大，因此進補適宜“清補”，即選擇一些既能補身體，又能生津液
大棗蓮子銀杏粥
1.根據身體需要有針對性地進補 中醫講究辨證施治，進補也一樣，不是每個人的體質都一樣，老人想要進補首先要了解自己的體質，分清自己的體質，哪方面虛就進補哪方面，千萬不能一概而論。 2.飲食進補要循序漸進 任何事情都要有個循序漸進的過程，
【食材】百合 30 克、大棗 20 枚、蓮子 20 克、銀杏 15 粒、粳米 100 克、冰糖適量。
一、按我國傳統民間習慣，“立冬”代表着冬季的開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。 冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統
【做法】蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
1， 冬季食補首推靚湯。一鍋好湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，而且熱湯還可以祛除寒意，可以防止因寒冷產生更多的進食。喝補湯，清淡油少才是最佳選擇。湯的主料儘量選擇一些低棒點的食材，例如，與豬肉相比，牛肉、雞肉以及魚肉的棒
【功效】養陰潤肺，健脾和胃。
冬天是體虛的人進補最好的好季節，俗話説藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，是可以幫助我們達到很好的養生效果的。 中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適
蓮藕排骨湯
【食材】排骨 500 克(小排為佳)，長節蓮藕 2~3 節。葱白 3~5 段，薑片若干，小辣椒 2 只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
一忌無病亂補 二忌虛實不分 三忌多多益善 四忌凡補必肉 五忌以藥代食 六忌重“進”輕“出” 七忌常補不變 八忌越貴越好 九忌過度貼秋膘
【做法】蓮藕切成塊。燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒 3 分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、葱白，加蓋高火清煮。約 10 分鐘後，打開鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。20 分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉 10 分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨 2 分鐘左右。
可以説，低鹽飲食是絕大多數的腎臟疾病患者飲食治療的基矗低鹽飲食嚴格講就是鈉的飲食。因此所有含鈉高的食物都應。高鈉食物主要有兩大類：一是食鹽、味精、醬油、醬等調味品；二是各種鹽脯制食品，如各式脯菜、鹹菜、臘肉、臘魚、板鴨
此外要少吃以下食品：
冬至是個非常重要的節氣，也是一個很重要的節日，俗話説：吃了冬至飯，一天長一線，過了冬至後白天的時間越來越長，即“冬至陽生”。此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，也就是説，在冬至前後人們開始進補是最好時間
1.不喝冷飲。雪糕、冰磚、冰棒等冷飲易誘發哮喘。
常言説“秋收冬藏”，冬天要養精蓄鋭，減少運動量。中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬後至立春前這段期間最為適宜。冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。 冬季飲食應遵循“秋冬
2.儘量少吃或不吃含鹽量較高的食物，如鹹菜、醬菜、鹹筍乾、鹹肉等鹹食。
冬季養生可分為三點。 1、保持室內空氣流通。在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重污染。 人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、噁心、
3.少食辛辣之品，如辣椒、生薑、葱、蒜類。因過食辛辣宜傷人體陰精。
（1）首先防止感冒。 防治感冒的根本措施是經常從事體育運動，以提高身體抵抗力和禦寒能力。人鍛鍊後機體的毛細血管均處於開放狀態，汗毛孔也都敞開着，倘若為了-時的痛快，脱掉衣服吹一陣風而感冒實在不值：因此，運動後應將汗水擦乾，穿好衣服
4.不宜多喝含氣飲料，包括汽水、啤酒等。
冬季是個寒冷的季節，而老人由於機體功能減退，抵抗力低下，正是需要進補的時候。 老年(老年食品)的食慾都較差，但大多數人在冬天後食慾有所增加，對營養物質的吸收加強，攝取的營養物質容易消化(消化食品)吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失。
5.慎喝涼茶。秋天人們上火主要是因為氣陰兩虛或氣不化陰，而喝涼茶則會加重“秋燥”的症狀，耗氣傷陰。
A.冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣温的影響，各項生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證
6.禁吸、喝酒。吸煙可誘發疾病，飲酒能助火生痰，對機體不利。
用食物進補有很多的妊處，但進補必須遵照一定的法度，逾越它就可能達不到目的。尤其是現化人做事總是急功近利，什麼事情都恨不能一步登天。這個態度也被人們用到養生上，有的人聽説食補好處多，就吃一些膏樑厚味、肥膩葷腥，再不就是買一大堆保
二忌睡眠紊亂
冬季養生可分為三點。 1、保持室內空氣流通。在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重污染。 人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、噁心、
寒露起宜早睡早起，早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。保證睡眠充足，注意勞逸結合。
1、冬天吃山藥的禁忌 山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。糖尿病者不可一次吃過量的山
近代研究表明，起牀前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的後期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
A.冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣温的影響，各項生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證
寒露節氣寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經常打開門窗，保持室內空氣新鮮。如條件許可，可在居室及其周圍種植綠葉花卉，既能讓環境充滿生機又能淨化空氣促進身體健康。
冬季是以温補為主。應注意的是鹹淡相宜！不能過鹹！還有屬陰的食物，這種類型的食物會容易損傷脾胃。吃的時候食物不能太熱也不能太寒！
推薦：起牀三個“1”
秋天也是心腦血管病的高發季節，加上氣候乾燥，晚上身體會失去更多的水分，早上起牀的時候，血液也會更加粘稠，這些因素加起來，都會增加心腦血管病的風險。所以，建議無論是早上起牀、還是晚上起夜的時候，都要記住下面三個“1”。
醒後躺在牀上一分鐘：
躺着時，血液循環比較慢，黏稠度也高。如果醒來先躺一下，伸伸懶腰，可促使血液慢慢流動。
坐起靠在牀頭一分鐘：
這個半坐的體位使心臟和血管的負擔開始加重，這是一個適應過程、預熱過程。
雙腿下垂再等一分鐘：
起牀後不要立即站起，坐在牀邊覺得反應正常了再下牀。這是再一次預熱，使心跳加快，改善腦供血狀況。
三忌赤膊“秋凍”
進入寒露後，就不能再“秋凍”了，俗話説：“白露不露身，寒露不露腳”。寒露是熱與冷交替的節氣，寒露後，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣逐漸衰退。
中醫學認為，寒露過後，避免受涼，對於身體保健十分重要。因此不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。“寒露不露腳”，正是這個道理。腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上脂肪層薄，保温性能差，非常容易受到冷刺激的影響。
推薦：睡前泡泡腳
入秋最容易着涼的就是腳，此時的北方尚未供暖，而南方還有很多人還在穿涼鞋。説起驅寒最簡單又有效等方法，非屬泡腳莫屬。睡前泡腳，不僅能起到清潔的作用，更有驅寒、暖身、助眠、安神的好處。還可以在水裏加些生薑、花椒，效果更為突出。
四忌閉門抑鬱寒露後日光照射時間減少，天氣又 漸冷；加上風起葉落，景物蕭條，容易讓人有淒涼的感覺，在臨牀上容易出現情緒不穩，多愁善感的憂鬱心情。 秋季是運動鍛鍊的大好時機，既可調節精神又可強身健體。
可以多作登山、慢跑、散步或練太極拳、八段錦，達到動靜合一的精神調養，培養樂觀豁達的心情，以減緩秋令肅殺之氣對人體的影響。
推薦：曬曬太陽
我相比夏日的陽光，秋天的太陽還是要温和很多。趁着這段時間，每天曬半個小時太陽，不但能驅趕抑鬱的情緒，還能補鈣
五忌運動強度過大
可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。
秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環自然活絡。
推薦：户外散散步
很多朋友會結伴而行，出門爬山。但是如果素來膝蓋不好，建議不要逞強，因為爬山對膝關節的負重很大，如果平時沒有高強度鍛鍊的習慣，肌肉萎縮，很容易造成膝蓋磨損加重，甚至半月板損傷。
所以，對於中老年朋友來説，與其冒險爬山，不如安穩散步，或者健步走。到郊外的公園，在呼吸新鮮空氣的同時，和親友聊天、野餐，也是極好的。
寒露養生的這五條禁忌，大家都記住了嗎？也一定提醒親友們哦~
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冬令進補需注意什麼?
冬令進補須對號 冬令進補，有一定道理。祖國醫學認為，人類生活在自然界裏，人體的生理功能往往隨着季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。自然界的動植物，特別是穀物類植物，有“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同。人類到了冬季，也同樣處於“封藏”時期，此時服用補品補藥，可以使營養物質易於吸收藴蓄，進而發揮更好的作用。因此，民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”之説。但是，這並不是説其他季節一概不能進補，相反，有的時候卻顯得更為重要，必須及時進補，當然其中也包括夏季在內。 冬令進補必須因症因人而異，講究“對路”。一般説來，需要進補的人，分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等幾種類型，需因病因人對症用藥，才能收到良好的效果。最好是在醫生的指導下服用，決不可以自作主張濫服亂用。 若手腳不温、怕冷、遺尿，有的還可能出7a686964616fe58685e5aeb931333332636335現性機能衰退，表現為遺精、陽萎等，這多屬於陽虛。可選服鹿茸片、蔘茸片、巴戟天、仙靈脾、蛤蚧、補骨脂、全鹿丸、龜齡集等助陽益火藥。食品有核桃、蝦、羊肉、狗肉、海蔘、鐵雀等。 陰虛的人，經常有低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發燙及口乾、眼目乾澀等症狀。應選服天冬、麥冬、生地、枸杞、石斛、玉竹、女貞子、龜板或大補陰丸、六味地黃丸、瓊玉膏等滋陰補腎藥;食品有梨、西瓜、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、蛋黃、鴨肉等。 如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬於氣虛。可選服人蔘、黨蔘、太子參、五味子、黃芪、白朮或者黨蔘膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿蔔、牛肉、兔肉等。 那些面色枯黃、口脣蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬於血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。 冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先作引補，即底補，就是打基礎的意思。一般來説，可先選用芡實燉牛肉或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，亦可燉些牛肉，或煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。此後再服補品可以增加滋補效力。進補時，忌生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品的吸收。進補時遇感冒、發熱、腹瀉等，應暫時停服。
哪個季節不能進補
夏季不能進補
按照中醫理論，人體在四季呈現出春生、夏長、秋收、冬藏的特點。根據這一特點，秋冬進補適宜e799bee5baa6e78988e69d8331333262383665補充熱量較高的食物，以便為來年的生長積累營養、儲蓄能量。而夏季高温、濕度大，因此進補適宜“清補”，即選擇一些既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物來補充身體的不足。
夏季進補可遵循兩個原則，一是清心去暑、清熱解毒。按中醫理論，“夏”對應“五行”中的“火”，“夏”在五臟中屬“心”，因此夏季應注意對心臟的保護。飲食上宜吃一些性涼、性寒而味苦的食物，不宜吃辛辣、辛熱及過於油膩的温熱食品。但是有一點要注意，夏季吃寒涼食物要有度，量不要太過，過量會損傷人體脾胃。二是清熱利濕、健脾養胃。夏季濕氣重，常會影響人體的脾胃功能，導致人們食慾減退，因此應選擇具有化濕作用的清淡食物，並且多吃一些湯、羹、汁及鬆軟易消化的食物。煎、炸食物少吃，更不宜吃狗肉等濕熱厚重之味。
夏季人體代謝旺盛，營養物質的消耗增加，食慾不振引起攝入減少，營養素中的蛋白質和微量營養素（如維生素C、B族和鋅等）很容易缺乏，人們在日常飲食中應注意補充。同時，人體大量出汗使人丟失更多的水分，所以補充充足的水分也是必不可少的。
充分了解進補佳品
既然是清補，夏季進補更崇尚食補，充分了解適於夏季進補的食物就非常有必要了。在接受採訪時，趙國新教授向記者如數家珍般地講述了一些適宜夏季進補的常見食物，如大麥、小麥、綠豆、百合、黃瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水蘿蔔、竹筍、茄子、兔肉、鴨肉、羊肝、雞蛋及新鮮水果等。經常食用這些食物，可以達到清熱解暑、健脾利濕作用。
夏季進補並不神祕，人們在熱天都或多或少地進行飲食調整，如喝些綠豆湯，那是因為綠豆性寒，味甘，可以起到清熱解毒消暑的作用；普遍愛吃涼拌黃瓜、拍黃瓜，那是因為黃瓜性涼、味甘，可生津止渴，利尿消腫。此外，西瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜等水果蔬菜也是人們經常在夏季食用的，它們都具有清熱解毒、去暑解乏、清心明目的功效。
冬季老人進補有哪些原則
1.根據身體需要有針對性地進補
中醫講究辨證施治，進補也一樣，不是每個人的體質都一樣，老人想要進補首先要了解自己的體質，分清自己的體質，哪方面虛就進補哪方面，千萬不能一概而論。
2.飲食進補要循序漸進
任何事情都要有個循序漸進的過程，進補也一樣，暴飲暴食的進補方法很傷身，也不利於營養物質的吸收，尤其在老人身體衰弱的情況下，大量進補反而會傷害老人的身體健康。
3.進補不可迷戀補藥補品
很多人想當然的認為，進補就是多吃補藥補品，其實日常很多食物中都含有補品中的營養，只要通過日常均衡的飲食就能起到很好的進補效果，過分看重補藥補品反而不利於營養的吸收。
4.冬季是老人進補的最佳時間
寒冷的冬季正是進補的時節，老年人進補最好也是選在冬季，冬季氣温低，此時進補有助於營養吸收，不僅能幫助健康過冬，還能調節機體的生理功能。
5.進補時注意忌口
中醫養生講究忌口，無論e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333361326236是吃藥還是進補，忌口很重要，老人進補要注意尚持生冷油膩的食物，這些食物對脾胃傷害很大，辛辣刺激的食物也不能吃，還要注意一些補藥的特殊禁忌，以免發生與補藥相沖突的情況，得不償失。
下面介紹一些不同體質老人適合吃的食物：
陰虛：小米、甲魚、蓮子、百合、木耳、瓜類食物等;
陽虛：狗肉、糯米、韭菜等;
氣虛：雞蛋、香菇、或蘿蔔、大棗等;
血虛：瘦肉、動物血、桂圓、小紅棗等;
燥熱型：西瓜、冬瓜、黃瓜、荸薺、綠豆汁、甘蔗汁等;
以上是部分體質老人適合吃的食物，老人進補要注意根據自己體質選擇進補食物。
冬季是個寒冷的季節，而老人由於機體功能減退，抵抗力低下，正是需要進補的時候。老年的食慾都較差，但大多數人在冬天後食慾有所增加，對營養物質的吸收加強，攝取的營養物質容易消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失。因此，需要老年人冬季進補，進補後便於藴藏而使其發揮功效。
老年人的冬季進補重要的是順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫虛則補之，寒則漁之的原則，在膳食中應多吃温性、熱性，特別是温補腎陽的事物進行調理，以提高機體的耐寒能力，狗肉和羊肉有温腎壯陽作用。
酒是熱性的一種飲料，老年人每天晨起服人蔘酒或黃芪酒一小杯，有防風禦寒活血的功效。體質虛弱的老年人冬季可食用燉母雞、精肉、蹄筋等。並可飲牛奶、豆漿以增強體質。
牛肉與黃酒、葱、姜用沙鍋燉爛後，食肉喝湯，則有益氣止渴，強骨健身，滋養脾胃的功效。陽氣不足的老年人還可以加肉蓯蓉15g，巴戟肉15g。構杞15g 同煮。上面只是老年人冬季進補的總原則，其實適宜冬季進補的藥物很多。
一般而言，這些物品可分四大類：
一是植物性滋補品有：紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃紅、龍眼肉、銀耳、當歸、何首烏、構杞子、黃芪、黨蔘、白朮、菟絲子等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳、既是補益食品，又是藥物之品。
二是動物性滋補品：甲魚、鹿茸、海蔘、阿膠、黃鱔等：
三是中成藥補劑：鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、腎丸、附核、八味丸，蔘茸補丸，人蔘鹿茸丸，龜齡集，二冬膏，洞天長春膏。十全大補膏，八珍丸，瓊玉膏，西洋參口服液等;
四是冬季食補：主要是一些含蛋白質，維生素，易於消化的食物常見的有粳米，玉米、小麥、黃豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜、羊肉、狗肉、雞肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦子。
雖然適宜老年人冬季進補的品種很多，但補品的使用要根據自身情況確診虛症所在，辯症論治。有針對性的加以滋補;若本身已有病，進補要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。
如糖尿病人，可用生曬參，人蔘等作為進補品，忌用甘草及含糖較多的藥物。而有血脂高、動脈硬化、冠心病、膽囊炎等疾病者，絕不可以用高蛋白、高脂肪、多糖的藥物和食品。
老年人在冬季進補時應該注意，有的食物會使原本患有某種皮膚病的人病情加重，如化膿性皮膚病人宜少吃甜食、酒類等，辣椒、葱、蒜、酒、濃茶可使患瘙癢性神經功能障礙性皮膚病的人症狀加劇，海帶、麪食可使患皰疹性皮炎病的人發生碘過敏。
一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃温性和熱性的食物，如生薑、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性的食物；怕熱的老年人則相反。如脾胃不適的老人，則不要吃肥膩、油炸、質粗堅硬的食物。
另外，老年人每日三餐吃七八分飽即可。平時多吃一些含優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、魚蝦、豆類製品等；多食富含維生素、微量元素和膳食纖維的新鮮蔬菜和水果；多喝水，最好堅持每天清晨飲一杯水，對冬季保健大有裨益。
下面介紹幾款適宜於老年朋友的菜點，供老年朋友選用： [燉牛肉]
牛肉適量切成小塊，加黃酒、姜、葱，用沙鍋燉爛，食肉飲湯。本品有益氣止渴，滋養脾胃，強健筋骨，消水退腫之功效，適用於中老年體弱者食用。 [紅燜羊肉]
羊肉加姜、葱、黃酒、醬油等作料紅燜或清燉，每餐適量食用。本品有暖中補虛、開胃健力的功效，適用於體虛胃寒、產後虛損、慢性支氣管炎、哮喘、肺結核、貧血者及一切虛寒的病人服用。
[黑豆燉豬肉] 黑豆、豬肉各50克，用沙鍋燉服。本品具有健脾補腎，益氣固表，斂汗的作用，適用於老年人脾腎不足，動則汗出，易於感冒者服用。 [紅蘿蔔燉狗肉]
狗肉適量，切成小塊，人沙缽中，燉至九成熟，加入切小的紅蘿蔔及調味品，燉至爛熟即可。本品具有補腎助陽的作用，適用於中老年人因腎陽虛弱，而致陽萎早泄、夜尿多的人服用。
[淡菜燉肉]
淡菜50克，豬排骨100克，食鹽、黃酒、姜等適量。先將淡菜用温水泡發洗淨待用；排骨洗淨，剁成小塊，和淡菜一起放入沙缽中，加入清水和調味品，置大火上燉開後，改小火燉至煮爛，即可服食。本品陰陽平補，適宜於中老年服用。
[紅棗湯] 紅棗10枚，煮湯食用，每日1次。本品有益血益氣，補脾健胃，止渴生津，強神壯力的功效，適用於脾虛、火瀉、體弱者及肝炎、貧血、血小板減小的人服用。
[黑木耳湯] 每日用黑木耳3-5克，温水泡開後，加冰糖燉爛服。本品有滋陰潤肺，提高肌體免疫功能的作用，適用於冠心病和腦血管病人服用。
立冬進補的進補註意事項
一、按我國傳統民間習慣，“立冬”代表着冬季的開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造*體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
二、立冬進補註意事項
立冬補冬，不可盲目“進補” 飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者温之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。這裏須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。 冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大温大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣温較西北地區要温和的多，進補應以清補甘温之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別e68a84e8a2ad7a686964616f31333361303062，體(體質)有虛實寒熱之辯，本着人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、温補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
冬季養生注意的事項是什麼？
1， 冬季食補首推靚湯。一鍋好湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，而且熱湯還可以祛除寒意，可以防止因寒冷產生更多的進食*。喝補湯，清淡油少才是最佳選擇。湯的主料儘量選擇一些低棒點的食材，例如，與豬肉相比，牛肉、雞肉以及魚肉的棒點會更低、脂肪含量更低；儘量選擇瘦肉，禽7a686964616fe4b893e5b19e31333264663139肉在處理的時候也儘量將肉眼可以看見的脂肪都去掉，這樣也可以降低湯的棒點。
l,小貼士：你們可以一次性做好一大鍋湯，儲存在冰箱，去掉表層凝固的浮油後再食用。每次從冰箱裏取出需要的分量，放進微波爐簡單加熱幾分鐘，一頓美餐就出現了。建議你做這鍋湯的時候不要添加蔬菜，而是每次取出要吃的那份時再添加蔬菜，這樣不僅可以保持新鮮的口感，而且更加安全。
2,蔬菜水果也大補。冬天天氣寒冷，蔬菜水果的攝入量也減少了，其實冬季多吃蔬菜水果不僅能夠幫助減重，還有利於身體健康。中國早有“十月蘿蔔賽人蔘”的説法，所以在冬天，大家也不要忘了多吃一些蘿蔔白菜、山藥、菌菇等蔬菜食品。而在補湯中加入水果或蔬菜，也是補充蔬菜水果的一個好方法。
3，茶粥暖身更暖心。冬季捧一杯熱茶在手不僅可以禦寒，還可以通過自制進補茶，調養身心，例如菊花枸杞茶，大棗生薑茶都是不錯的選擇。冬季進補，還有一個比較好的方式就是喝粥，喝一碗暖暖的粥，不僅暖身、進補，更重要的是它們的棒點都不高，不失為一種進補的明智選擇。
4，控制份量最重要。不少傳統補品同時是高熱量食物，例如黑芝麻核桃粉是很多人冬季進補的必備食品，長期堅持吃黑芝麻核桃粉對身體確有滋補作用，但黑芝麻核桃粉的棒點值非常高，100克21棒點，1平勺6克1棒點，中國營養學會建議我們每週攝入的堅果量是50克，也就是每天1平勺就可以了。
