水果乾的好處和壞處

1、食用水果乾的好處較多，如增強腸胃功能、提供營養、增進食慾、攜帶方便等。但食用不當也會對機體健康帶來壞處，主要是引起肥胖。

2、好處：增強腸胃功能：水果乾保留了水果中的膳食纖維、維生素、礦物質等，能促進胃腸道的消化、吸收，可以預防和改善便祕；提供營養：水果乾除了含水量低外，保留了水果中的大部分其他營養素，是人體新陳代謝所需的營養物質；增進食慾：水果乾保留了水果的原始氣味、顏色，且口感更濃郁，可以增進食慾；攜帶方便：水果乾較水果的體積、重量更輕便，所以容易攜帶，可增加生活的便利性。

3、壞處：水果乾的做法主要有風乾、曬乾、油炸等脱水處理，使能量密度有所增加。如果長期食用過多水果乾，易因熱量攝入增多而引起肥胖，肥胖會增加罹患糖尿病、高血壓等疾病的風險。水果乾為大眾飲食多提供了一種選擇，但不能完全取代新鮮水果。