營養師推薦幾種適合夏季調理的藥粥

夏季氣温較高，人體一出汗，體內的水分就容易蒸發丟失，血液黏度也容易增高；
因此，要多食用一些湯湯水水，粥就是一種極佳的選擇。下面介紹幾種適合夏季調理的藥粥：

種類

西瓜粥
西瓜去子切塊，加上粳米煮熟後食用。有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
大蒜粥
紫皮蒜去皮在沸水中煮1分鐘後撈出，然後將粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟時，放入先撈出來的蒜頭，煮至粥稠後食用。
具有防止細菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。

綠豆粥
綠豆加粳米同煮，熟後食用。具有防治夏季瘡毒的功效。
鮮藕粥
鮮藕加粳米同煮，熟後食用。具有清熱涼血，治療牙齦出血、鼻子出血的功效。

百合粥
百合加粳米同煮，熟後食用。具有治療肺氣管炎、神經官能症的功效。

苦瓜粥
將大米煮沸後，加入去瓤切成小塊兒的苦瓜、冰糖及少許鹽，食用後具有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的功效。

扁豆粥
扁豆煮透後加入粳米熬煮，熟後食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人療效較好。
鮮荷葉粥 粳米粥煮成時加入鮮荷葉，再煮幾分鍾後食用，如無鮮荷葉也可用荷花代替；
食用時稍加些白糖，具有清暑、利尿、美容、強身、降壓的功效。

蓮子粥
將蓮子用温水浸泡後去皮，去掉蓮心，與粳米同煮後食用；
具有去火解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸的功效。