豆腐屬於什麼性質的食物

1、豆腐是鹼性食物，因為豆腐是豆漿加石膏做成的，石膏屬於鹼性。常吃鹼性食物能預防心腦疾病，還能促進腸胃消化，常吃酸性食物能夠促進身體對無機鹽的吸收。

2、豆腐是我們生活中常見的豆製品，那麼它是鹼性食品還是酸性食品呢？其實豆腐是屬於鹼性食物，因為豆腐是豆漿加石膏製成的，石膏又屬於鹼性，所以豆腐理應屬於鹼性食物。

3、鹼性食物包括豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕等。他們大多都富含有豐富的蛋白質，能夠預防心腦疾病和糖尿病，有的食物還有豐富的纖維，可以促進腸胃消化。

4、酸性食物包括牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉等。酸性食物能夠促進人體血液保持酸鹼平衡，其產生的有機酸能加快人體對無機鹽的吸收，但是胃酸過多的人不宜多吃酸性食物。