必知那些堪比砒霜的下酒菜，膳食養生警惕

現在酒好像已經成為人們餐桌上的必備品，過年過年、朋友聚會、宴請親朋等等都少不了酒的身影，而在喝酒之時人們也都會自然而然的搭配一下可以下酒的菜，可是這樣的搭配真的合理嗎?答案是NO，在喝酒的時候有幾種菜是不易搭配着吃的，下面就讓我們來了解一下那些堪比砒霜的下酒菜。

方法

榴蓮：
因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脱氫酶的活性降低70%以上，也就是説不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌了乙醛脱氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。當然了，醫生也説，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發生，只要不過量，大夥不必過於擔心。但是，也要特別提醒一下糖尿病患者，榴蓮加酒，危險更高!專家説，糖尿病病人應該吃含糖量不高的水果，但榴蓮含糖量非常高，吃了以後血糖明顯升高，如果這時候再飲酒，引起血壓升高，血糖也升高，對心腦血管產生危害，嚴重會導致中風心梗。

胡蘿蔔：
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

涼粉：
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。