牛奶玉米麪餅步驟 知經驗 健康美食 3.21W 大中小設置文字大小 1、將玉米麪粉 低筋麪粉 奶粉 糖 稱量後混合均勻。2、牛奶加熱至體温温度。3、酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶温度不能過高,會燙死酵母。4、把牛奶倒入乾粉中混合均勻。5、以滴下的痕跡不會馬上消失為好。6、把攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜放温暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵,頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎。7、發酵好的麪糊有很多氣泡。8、取一勺麪糊,表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了兩面煎熟即可。 TAG標籤:牛奶 玉米 麪餅 #