土豆片煮幾分鐘才熟

1、土豆片煮3-5分鐘即可。

2、不過具體還需要看土豆片的厚度、量的多少、火候大小和用的什麼鍋,一般煮到土豆變色即表示熟透了,也可以煮到感覺差不多了用筷子插一下,如果能輕易插進去則説明已經熟了。

3、土豆片切開容易變黑，土豆的酚類物質在空氣中氧化，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。