冬瓜包子的做法詳情

1、材料。冬瓜、豬肉餡、麪粉、大葱、姜、香油、花椒粉、鹽、酵母、蠔油、生抽。

2、冬瓜去皮洗淨。切成粒，放入2勺香油，少許花椒粉。

3、切好的肉餡，放入葱姜、生抽、耗油、兩勺香油、鹽放在肉餡裏。

4、發好的麪糰。

5、醒好的面揉好，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。

6、先把冬瓜餡放在包子皮上。

7、再把肉餡放上，就把包子收口就可以了。

8、包好的包子，二次醒發很重要，包子發至兩倍大就可以上鍋蒸了。

9、上鍋蒸的時候忘記拍照了，這是蒸好的包子。

10、冬瓜包子熱着吃容易燙着的，好吃也不能着急，包子裏面還有湯汁，非常好吃。