吃蝦乾的方法

1、將幹蝦放到水龍頭下面給沖洗一下，這樣可以去除到一些腥氣。再把幹辣椒剪成段狀，芹菜切成段狀。

2、熱鍋下油，等油熱好之後，把火調小，再加入一些幹辣椒，炒出香味，再把辣椒取出來備用。

3、再把蝦乾給放到油鍋中炸一會兒，再加上少許的水，給燜一會兒，加入適量的鹽，炒合均勻。

4、最後加上芹菜，辣椒段，雞精攪拌均勻就可以了。