香辣雞腳的做法家常竅門

1、材料：雞爪500克、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、醬油適量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、幹辣椒4個。

2、雞爪洗淨，用清水浸泡15分鐘！去除血水，然後焯水。

3、備用姜、蒜、八角、花椒，幹辣椒切碎。

4、鍋中加油燒熱、把調料炒香。放雞爪翻炒片刻。加料酒、生抽和醬油。加入適量的清水，加蓋燜煮15分鐘。調入少許鹽，2勺糖，翻炒均勻即可。