自制薯條不冷凍的做法

1、土豆去皮，切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡 。

2、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛 。

3、撈出晾乾，裹上薄薄一層澱粉 。

4、油温6、7成熱的時候放入炸制，稍微變色後撈出。

5、油温8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出 。

6、撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。