怎麼讓雞蛋炒出來膨脹
1、炒雞蛋要多放油,油量要比平常炒菜多一點。
2、蛋液要充分的攪打均勻,蛋液中加入適量清水,清水預熱之後會蒸發,讓蛋液膨脹。
3、放入雞蛋的時候,油一定要熱,這樣在倒進去雞蛋的時候,雞蛋才會蓬鬆起來。
4、蛋液倒進鍋中,要晃動一下鍋,讓蛋液與油充分接觸,會使雞蛋更加蓬鬆。
1、炒雞蛋要多放油,油量要比平常炒菜多一點。
2、蛋液要充分的攪打均勻,蛋液中加入適量清水,清水預熱之後會蒸發,讓蛋液膨脹。
3、放入雞蛋的時候,油一定要熱,這樣在倒進去雞蛋的時候,雞蛋才會蓬鬆起來。
4、蛋液倒進鍋中,要晃動一下鍋,讓蛋液與油充分接觸,會使雞蛋更加蓬鬆。