怎麼做燴菜好吃

1、主料：豬五花肉適量、油炸豆腐適量、肉丸子適量、海帶適量、油炸土豆適量、香菇適量、粉條或白菜適量、適量蔬菜。

2、配料：花生油適量、花椒適量、薑片適量、大適量葱、大料適量、醬油適量、鹽適量、鮮湯適量。

3、洗好所有的菜備用。

4、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

5、鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

6、放大葱鮮姜，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜鹽少許、醬油翻炒。

7、翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。

8、大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。

9、粉面勾芡出鍋。