青蘿蔔的醃製方法 知經驗 健康美食 3.04W 大中小設置文字大小 1、準備一根青蘿蔔200克,洗淨切成薄片,加入30克白砂糖,翻拌均勻,醃製一個半小時。2、等一個半小時後,蘿蔔會滲出好多水,把蘿蔔撈出來,用純淨水稍微洗一下,口感更好。3、洗後的蘿蔔,攥去多餘的水分,然後放在通風處,晾乾一些。4、開始調味,蘿蔔中加入20克陳醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜頭,辣椒若干,攪拌均勻。5、準備一個無水、無油、乾燥的玻璃瓶,密封起來冰箱冷藏存放即可。 TAG標籤:醃製 青蘿蔔 #