曬乾的香椿魚怎麼做

1、首先把香椿洗淨。

2、然後用廚房紙吸乾表面的水分。

3、盆中倒入麪粉。

4、倒入玉米澱粉。

5、再打入三個雞蛋。

6、加入鹽、胡椒粉。

7、攪拌成面絮狀。

8、再分多次加入清水攪拌成麪糊。

9、加入泡打粉攪拌至沒有顆粒。

10、鍋中熱油，將麪糊滴入鍋中。

11、麪糊能夠快速膨脹飄起時。

12、將香樁蘸一下面糊再抖掉多餘的麪糊。

13、然後下入鍋中，用小火慢炸。

14、炸至金黃酥脆時即可撈出。

15、最後一份美味的炸香椿魚就完成了。