適合第二天帶飯的菜譜

1、青椒炒肉絲

（1）青椒4個、裏脊肉300克、黃椒半個、葱姜適量、甜麪醬15克、糖3克、料酒10克、澱粉5克、鹽適量、香油適量、生抽10克。

（2）裏脊肉切絲，青紅椒洗淨切絲。

（3）切好的肉絲加入少許鹽，糖，料酒，生抽，澱粉抓拌均勻醃製片刻。

（4）炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

（5）底油爆香葱姜。

（6）加入甜麪醬炒出香味。

（7）倒入青椒和黃椒絲加少許鹽，生抽，糖翻炒均勻。

（8）再把肉絲倒入快速翻炒，淋入適量的香油關火。

2、蜂蜜排骨

（1）豬小排500克、八角3棵、老抽少許、檸檬1個、油2勺、薑片3片、蒜頭半個、蜂蜜1勺、生抽少許。

（2）將豬小排切成段，稍炸一下(約2分鐘)，控去多餘的油。

（3）把姜和蒜放鍋裏爆出香味，放入排骨，加生抽、少許的老抽(調色)、八角、開水(淹過肉)，燒開後，調小火煮到熟(骨肉分開)。

（4）開蓋，調到大火，加入一勺(按個人口味)的蜂蜜和幾滴檸檬，煮到汁變稠即可(約2到3分鐘)。

3、土豆燒肉

（1）土豆500g、豬肉250g、辣椒4個、鹽少許、料酒2勺、雞精少許。

（2）豬肉切塊，用鹽和料酒稍微醃製5分鐘。

（3）土豆切塊，辣椒切丁。

（4）醃製好的豬肉下鍋炒至肉色發白，盛出。

（5）熱鍋涼油，放入辣椒煸香，再將土豆放入炒熟。

（6）最後放入豬肉，稍微煸炒，蓋上鍋蓋悶一會。加雞精，出鍋即可。