家庭烤魚做法

1、食材：鱸魚1條、黃瓜1根、土豆1個、蓮藕一節、芹菜適量、萵筍1根，輔料：植物油、鹽、火鍋料1/2塊、大葱1根、小米辣、薑片適量、蒜瓣4個、料酒2勺、生抽、雞粉2克。

2、鮮活的鱸魚買回來以後，沖洗乾淨，然後從背面開始切，鱸魚的話肉質比較的厚，從後面切更容易烤熟。處理好的鱸魚，進行醃製，放入料酒2勺、大葱還有薑片，加入少許的鹽，開始進行醃製，大概10分鐘左右。

3、黃瓜1根洗淨把它切成片，蓮藕切成片、土豆切成片、萵筍去皮把它切成滾刀狀，芹菜切成段，蔬菜可以按照自己的喜好去添加。

4、醃製好的魚包上錫紙，把它放入到烤箱中，上下火200度，烤10分鐘，取出，涮上一層油，繼續烤8分鐘。

5、炒鍋中放入植物油，燒熱以後放入火鍋料半塊，放入大葱還有小米辣爆香，接着把處理好的蔬菜，倒進去開始翻炒，直至炒熟。烤好的魚，放入到多功能料理鍋中，把炒好的蔬菜放進去，放入生抽，加入雞粉2克，開火燉至熟透，放入香芹菜，煮熟就可以開吃了。

6、鱸魚烤魚選擇稍微大一點的，這樣肉比較的多，家裏人少的話，一斤左右的鱸魚其實也差不多夠吃了。蔬菜需要你提前把它炒一下，因為這樣會比較的入味，再次放入到鍋中去煮的話，就很容易熟，而且味道也很好。