家常烤麩怎麼做好吃，涼拌烤麩的做法

1、配料：麪筋粉170克，酵母1.5克，炸花生米適量，老醋1勺，成都紅油適量，純淨水190克，黃瓜1根，生抽2勺，白糖，鹽適量。

2、需要的材料還是要準備好，已經都列舉在配料表中了，至於食材的量也可以調整，先要將麪筋做好。

3、準備一個乾淨的容器，最好是大一點，這樣操作的時候會更加方便。容器中要放入適量的酵母和麪粉，先將這兩種食材混合起來。

4、接着是加入適量的純淨水，直接用水來和麪，但是水量要掌握好，還是要有預留比較好。不要一開始就將水全部倒進去，還是要分次慢慢的加水，這樣和出來的麪糊稀稠度更加合適。

5、等到麪糊都和好之後，直接揉成一個麪糰，先放在一邊發酵一會。

6、麪糰直接放在室温下發酵就可以了，正好現在的氣温也不算低，發酵的時間還是比較短的，這個發酵的時間和温度有關係。

7、等到麪糰發酵好之後取出來，放入蒸汽烤箱中蒸一會，但是要是設置好時間和温度。

8、等到麪糰蒸好之後取出來，等到冷卻以後就可以切成塊了，這樣烤麩就做好了。

9、蒸好的烤麩放在乾淨的容器中，再將黃瓜洗乾淨切成絲放進去。

10、接着是根據個人口味加調味料，主要是加入適量的生抽，鹽和一小勺子的白糖。

11、如果能吃辣的話，還可以加入一勺子的紅油，食材和調味料都加好之後，直接拌勻就可以了，辣辣的特別爽口，關鍵還十分的入味。