豆瓣醬燒雞的做法

1、將雞塊冷水焯水，盛出備用。

2、鍋中熱油，倒入葱花、姜蒜末、八角、香葉，小火爆香。

3、鍋中倒入豆瓣醬，翻炒至出紅油。

4、接着鍋中倒入焯好的雞塊，大火翻炒均勻。

5、鍋中倒入料酒、生抽、糖，繼續翻炒。

6、接着鍋中倒入熱水，大火煮沸後蓋鍋蓋，轉小火燉15分鐘。

7、最後撒上葱花，一盤香氣濃郁的豆瓣醬燒雞塊就完成啦。