蝦醬燒豆腐如何做怎麼做蝦醬燒豆腐

1、豆腐250克、蝦醬1勺、葱，姜，蒜適量、花生油適量、香菜適量。

2、方法：把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。

3、葱切段，姜切末，蒜切片，蝦醬一勺備用。

4、炒鍋裏放冷水燒開，把切好的豆腐片放在鍋裏焯一下，撈出來瀝乾水份。

5、炒鍋裏放花生油，等油五成熱時，再將葱薑蒜入鍋煸香，再把控幹水份的豆腐片入鍋煎至豆腐皮稍顯金黃色，剷出放碗裏。

6、炒鍋裏放油，油五成熱時，放蝦醬一勺，再給鍋裏倒點水，把蝦醬稀釋成糊狀，等蝦醬燒到起泡為好。

7、把炒好的豆腐倒入鍋裏與蝦醬同炒均勻，出鍋裝盤，給上面撒一些香菜，這樣蝦醬炒豆腐就做好了，香氣撲鼻，好吃！