素炒番瓜怎麼做，素炒番瓜最正宗的做法

1、番瓜切片，紅綠辣椒切片，葱切絲備用。

2、熱鍋下油，待油過後倒入少許番瓜翻炒。

3、翻炒2下後倒入切好的紅綠辣椒繼續翻炒。

4、翻炒出香味後倒入剩下的番瓜。

5、翻炒至5成熟，調入鹽花椒粉醬油繼續翻炒。

6、炒至8成熟時放入切好的葱絲翻炒。

7、最後調入味精翻炒兩下出鍋即可。