黃酒煎魚的做法,黃酒煎魚如何做
1、主料:帶魚500克。
2、輔料:雞蛋1個。
3、調料:食鹽少許、醬油少許、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、白糖適量、黃酒適量。
4、帶魚去頭尾、魚腸洗淨後斬成段。
5、魚段用黃酒、鹽醃製2小時。
6、雞蛋打散。
7、帶魚蘸上蛋液。
8、過油炸至金黃色撈出。
9、鍋中做油,5成熱時下入幹辣椒、姜蒜炒香。
10、下入帶魚段後烹醬油、黃酒、加水。
11、放入鹽、糖調味,燒至帶魚入味後收湯即成。
1、主料:帶魚500克。
2、輔料:雞蛋1個。
3、調料:食鹽少許、醬油少許、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、白糖適量、黃酒適量。
4、帶魚去頭尾、魚腸洗淨後斬成段。
5、魚段用黃酒、鹽醃製2小時。
6、雞蛋打散。
7、帶魚蘸上蛋液。
8、過油炸至金黃色撈出。
9、鍋中做油,5成熱時下入幹辣椒、姜蒜炒香。
10、下入帶魚段後烹醬油、黃酒、加水。
11、放入鹽、糖調味,燒至帶魚入味後收湯即成。