製作山藥炒蝦仁的方法

1、食材：山藥250克，蝦仁200克，青椒1個，生薑、花生油、食用油、食鹽、料酒適量。

2、山藥去皮切成薄片，入水中洗去粘液。

3、青椒切片，葱姜切絲。

4、蝦仁洗淨去蝦線備用。

5、鍋中放少量油，入姜葱爆香，加山藥略炒。

6、加入黑木耳略炒。

7、加入蝦仁、青椒翻炒。

8、加料酒、鹽、雞精快速翻炒出鍋即可。