西紅柿炒茄子怎麼做

1、西紅柿性味酸甘，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒的功效，下面讓一起看看西紅柿炒茄子怎麼做吧！

2、食材：油40克，番茄2個，鹽5克，蒜20克，青椒2個，茄子2個。

3、茄子去皮切滾刀塊，番茄切滾刀塊，青椒切塊，蒜切片，鍋中倒油，入蒜炒香。

4、加入茄子翻炒，加上一點水燒軟，加入番茄，青椒，鹽，翻炒出鍋即可。