孜蓋肉能不能煎着吃
1、孜蓋肉能煎着吃的。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天。
3、醃好的肉肉上砧板，按照自己喜歡的厚度切成一片片。煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，慢慢的開始煎肉。
4、一面煎成型，反過來煎另一面。當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃。
1、孜蓋肉能煎着吃的。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天。
3、醃好的肉肉上砧板，按照自己喜歡的厚度切成一片片。煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，慢慢的開始煎肉。
4、一面煎成型，反過來煎另一面。當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃。
1、孜蓋肉能煎着吃的。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天。
3、醃好的肉肉上砧板，按照自己喜歡的厚度切成一片片。煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，慢慢的開始煎肉。
4、一面煎成型，反過來煎另一面。當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃。
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1、孜蓋肉能煎着吃的。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天。
3、醃好的肉肉上砧板，按照自己喜歡的厚度切成一片片。煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，慢慢的開始煎肉。
4、一面煎成型，反過來煎另一面。當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃。
牛子蓋肉是哪個部位？
牛子蓋肉是牛的大腿肚上的肉。牛子蓋俗稱牛臀肉，可以做成許多好吃的佳餚，例如：香辣手撕肉、薄荷牛肉、都是營養豐富的食物。牛子蓋肉肉質細嫩，宜切丁、片、絲，適於滑炒、醬爆等。子蓋是裏仔蓋的肉，有上、下仔蓋之分，長圓形。肉絲長，質細嫩，有筋膜裹附，略次於牛臀尖肉。
牛子蓋肉的用途
牛肉子蓋肉可以煎炒，烀着吃也可以，但是儘量不要囤肉，因為牛肉的脂肝肉很瘦，所以的話，如果燉肉的話，會比較柴，所以牛肉紫蓋肉可以煎牛肉，或者是炒籽鹽，牛肉或者是呼醬牛肉都是可以的，這樣做的話，紫柑肉很瘦，並且吃起來比較的鮮嫩可口。
孜然煎肉怎麼做
1、主料：五花肉1條，輔料：洋葱少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香葱適量，孜然適量，白糖適量。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。
3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢慢的開始煎肉，一面煎成型，反過來煎另一面
4、當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉！這個時候整個廚房都是肉香，孜然香。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃了。
孜然煎肉的做法，孜然煎肉怎麼做好吃，孜然煎肉
用料
主料
五花肉1條
輔料
洋葱
少許
調料
食鹽
適量
醬油
適量
姜
適量
料酒
適量
細香葱
適量
孜然
適量
白糖
適量
孜然煎肉的做法
1.五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天，放冰箱啊，這天氣要不放冰箱，估計兩個小時就得扔掉勒……，中間記得偶爾取出來翻動一下
2.醃好的肉肉上砧板，這個橫切面看到肉肉了麼，一層層層次分明的五花肉是我的至愛
3.按照自己喜歡的厚度切成一片片，我們家的刀都打盹了，半天沒切上一件像樣的肉片出口來，我還是不願意磨刀！見過我這樣的懶人麼
4.煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，我就沒放，慢慢的開始煎肉勒
5.一面煎成型，反過來煎另一面
6.當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉！這個時候整個廚房都是肉香，孜然香
7.煎到兩面金黃油量，就可以吃勒
菜品特色
孜然煎肉，花肉鹹香入味，相當下飯！又有夏日燒烤的味道，下啤酒也很不錯！一邊煎肉的人一邊吃肉，這個時候我覺得自己是最幸福的人
孜然煎鴨胸肉怎麼做好吃
主料
鴨胸脯肉
500g
輔料
植物油
2茶勺
鹽
5g
生抽
3茶勺
孜然粉
5茶勺
辣椒粉
4茶勺
芝麻紅油
3茶勺
料酒
2茶勺
姜
3g
黑胡椒粉
2茶勺
步驟
1.主料：鴨胸肉
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、黑胡椒粉 、生抽、芝麻紅油
2.把鴨胸脯洗淨切塊
3.姜切末，把鴨胸肉放進碗裏，加料酒、薑末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均勻
4.加芝麻紅油在拌均勻
5.蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2小時（也可以不放冰箱，但醃製的時間久一些）
6.電餅鐺加熱用上下功能，按下烤肉功能，刷少許植物油，加鴨胸肉，外皮朝下，鴨胸肉很肥
7.煎到鴨油出來，出香味，翻面繼續煎另一面，直煎到兩面微微出香味出油
8.拔掉電源，撒上辣椒粉、孜然粉即可
小貼士
鴨胸肉很肥，煎的時候就不要加太多的油了
就用上下功能就行，開始加蓋煎，最後不用加蓋，這樣煎的特香
鴨皮可以煎的久一些
吃剩的孜然羊肉需要怎麼處理着吃
1，冰箱裏冷凍了，吃的時候在微波爐裏用燒烤功能烤一下，刷一點燒烤醬，撒上孜然粉和剛拷出來的一樣好吃。
2，把羊肉片擼下來，做一道孜然羊肉片。
孜然羊肉的做法
1，羊肉洗淨切片，加入料酒、澱粉、孜然醃製20分鐘；
2，洋葱切絲，大蒜切片、薑切片；
3，起油鍋，炒香蒜片、薑片；
4，倒入羊肉炒至肉片發白；
5，倒入生抽、老抽翻炒均勻；
6，下入洋葱，並調入鹽、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱斷生；
7，撒上芝麻翻炒均勻即可出鍋。
由於剩羊肉片裏面有了鹽和孜然粉，做的時候可以省掉羊肉片入味的工序，其他根據自己的口味放調料即可。
豬肉可以煎着吃嗎 能不能煎豬肉吃
1、豬肉可以煎着吃。
2、想要把豬肉煎得嫩一些，那麼就需要準備一些新鮮的豬肉，然後清洗一下切成片狀放進碗裏面，再把烤肉醬放進去加入生薑攪拌均勻醃製半個小時，鍋中加入適量的油燒熱，肉片放進去，用中火慢慢的煎，等到肉片的邊緣微微翹起，肉變色，就可以翻一面，再用中火煎上幾分鍾，醃製的料汁倒進鍋裏面，大火翻拌幾下，然後就可以盛出來吃了。
香煎牛肉片的做法
美食不僅要求色香味俱全，也不僅僅是食物，我認為更是一種文化，美食不僅要好吃，更要注重營養搭配， 要想做出匠心精神的美味，您一定要知道食材，瞭解食材，喜歡食材，親自制作。
今天給大家分享一下宅在家裏的美食，快速製作，即美味又好吃，同樣是在家裏煎牛肉，只有按照我的做法才好吃，大家不妨試試吧！下面看看我是怎麼做的吧。
第一步、用刨肉機刨好大片的牛裏脊肉，適當解凍倒入盆中
第二步、切好洋葱用來醃製牛肉
第三步、把切好的洋葱加入盆中
第四步、加入一個雞蛋，這樣牛肉才鮮嫩
第五步、準備好料酒、味極鮮醬油、耗油、香油
第六步、準備好精鹽、味精、十三香
第七步、把辣椒麪(中片)的倒入盆內
第八步、準備好孜然、白砂糖
第九步、加入孜然、十三香、精鹽、味精、白砂糖各適量，根據口味孜然和白砂糖可以多些
第十步、加入料酒、耗油、味極鮮醬油、香油
第十一步、攪拌均勻，醃製5分鐘即可
第十二步、備用孜然和辣椒麪，根據口味在煎制中可以再次添加
第十三步、不粘鍋內放入少許油
第十四步、下肉開始煎牛肉
看看宅在家裏如何做美食吧，這裏有個技巧，只有這樣做才好吃，孜然和辣椒麪一定要大粒的
還有就是一定要多加糖，口味更鮮美，嫩肉一定要放一個雞蛋
還有一個注意就是放入適量的香油，這樣煎制的時候不易粘鍋，並且味道更香
不妨在家裏試試製作煎牛肉吧，非常的快還特好吃
煎雞肉片的做法
材料：雞胸肉、黑胡椒粉、鹽、糖、蠔油、生抽、葱薑片、料酒、雞精、紅酒；
方法：1. 把雞胸肉洗淨，去除上面的薄膜；
2. 雞胸肉片大片放入一個小盆中，放入黑胡椒粉5克、鹽1勺、糖2勺、蠔油5克左右、生抽10克、料酒2瓶蓋、葱薑片適量、雞精適量，把這些材料和雞胸肉拌勻，醃製半小時以上；
3. 鍋中放入10克黃油，小火讓黃油完全融化後轉中火，放入雞胸肉煎至兩面金黃，烹入少量紅酒等湯汁收幹後盛入盤中。
到目前為止黑胡椒香煎雞胸肉只做好了一半，接下來需要做的是整道菜的靈魂，也就是湯汁。如果不想麻煩的話，在煎好的雞胸肉上撒上海鹽和黑胡椒碎，擠入檸檬汁就可以食用了。
材料：黑胡椒粉、洋葱碎、大蒜碎（半頭蒜的量）、紅酒、黃油10克、番茄沙司、蠔油、生抽、鹽1克、糖3克、羅勒碎適量；
方法：1. 鍋中放入10克黃油，小火讓黃油完全融化；
2. 黃油全部融化後，轉大火放入10克黑胡椒粉翻炒均勻；
3. 然後放入洋葱碎和大蒜碎（大蒜碎多些好吃）繼續翻炒；
4. 烹入紅酒翻炒到汁收微幹，轉中火放入番茄沙司大概兩湯勺左右，繼續翻炒到和鍋中食材混合均勻；
5. 然後放入一湯勺的蠔油和一湯勺的生抽翻炒均勻；
6. 鍋中倒入適量開水（如果有牛骨頭湯代替開水更好），放入羅勒碎等水燒開；
7. 放入食鹽、白糖、雞精適量，翻炒均勻後關火；
8. 最後把做好的黑胡椒汁澆到雞胸肉上，這道菜就完成了。
温馨提示：* 如果買的雞胸肉質量不是很好，可以在醃製的時候稍稍加如一些涼水，這樣煎出來的雞胸肉很嫩；
* 融化黃油是要小火，不然黃油會顏色變深，香味揮發掉；
* 黑胡椒粉不要炒的太久，只要和黃油混合均勻即可；
* 黑椒汁加水時一定加入開水，而且開水不能過多，最好一點點加不要讓湯汁太稀；
* 羅勒碎可根據個人口味多放，但是其他香草就不要放了，味道不是很好（個人經驗）；
* 如果不願意做黑椒汁的朋友可以煎好雞胸肉裝盤後撒一些海鹽和黑胡椒碎吃，擠幾滴檸檬汁味道也可以但是肯定不如澆了黑椒汁的雞胸肉更好吃嘍！
以上是黑胡椒香煎雞胸肉的兩種做法，我覺得澆過黑胡椒汁的雞胸肉更好吃。
午餐肉直接吃還是煎着吃
午餐肉可以直接吃，也可以煎着吃。一般來説，這種肉是熟的，打開蓋子就可以吃。用罐頭包裝的午餐肉是可以直接吃的，但是如果是用保鮮膜包裹的午餐肉，這樣的有可能是生的，不建議直接吃。
午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等，一般來説，這種食物如果是用罐頭裝的，大部分是熟的，打開以後就可以直接吃。
午餐肉是高温高壓下的產品，這種食物選材比較新鮮，在加工的過程中，因為經過了高壓高温，所以可以殺死很多的細菌。
午餐肉是在1937年發明的，這種食物是美國人JayHormel（荷美爾）發明的，當時這種食物被稱為spam，意思就是香料加上火腿，製作成的罐頭食物。
當時的午餐只常見於中產還有上層階級，一般勞工階層並沒有吃午餐的習慣，而及公司高層所舉辦的午宴聚會就十分流行吃這種食物。
後來，這種食物傳入了中國，罐頭的製造商就將這種食物翻譯成了午餐肉，這也就是這種食物的由來。
牛肉哪個部位適合煎吃 牛肉能煎吃的部位
1、【肋眼牛排】：此部位取自牛隻肋脊部接近背脊之肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且散佈均勻，肋眼牛排一般中心會有一塊顯着的油脂，建議燒烤到5～ 7 分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃是最好的，肉質新鮮具有嚼勁，可説是最受期待也最被人熟知的牛排部位，台灣一般所稱之”沙朗牛排”即為此部位。
2、【老饕牛排上蓋肉牛排】：老饕牛排為順着肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀疏，其大理石油脂斑紋散佈均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢，主張熟度5～7分熟。
3、【菲力牛排】：菲力牛排是取自牛隻腰內肉部位，每頭上千磅的牛隻能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最貴重的牛排。這個部位的運動量很少，所以肉質如奶油般的細嫩且油脂含量極低，是能夠高雅來品味的牛排。菲力牛排主張吃3分熟的方法，過熟則肉質變硬，就無法品味出菲力牛排的新鮮多汁，及其微妙精美的風味。
