花生腸能不能煎着吃

1、花生腸能煎着吃。準備材料：花生米50克，豬肉300克，熟雞蛋1個，洋葱50克，鹽1小勺，葱段2把，雞精適量，澱粉2小勺，糖1小勺，花椒粉2小勺，葱花1把，黑胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，花生油2小勺。

2、將豬肉和洋葱切成末，加入鹽、雞精、澱粉、糖、花椒粉、葱花、黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘備用。

3、將醃製好的豬肉末和花生米混合在一起，用手揉成肉團。

4、將肉團擀壓成比較薄的肉片，然後放入熟雞蛋中，沾取蛋液，放置油氈上，放入預熱的油鍋中，煎至兩面金黃，撈出濾油備用。

5、將煎香的花生香腸放入碗中，加入芝麻油、花生油拌勻，即可食用。

1、花生腸能煎着吃。準備材料：花生米50克，豬肉300克，熟雞蛋1個，洋葱50克，鹽1小勺，葱段2把，雞精適量，澱粉2小勺，糖1小勺，花椒粉2小勺，葱花1把，黑胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，花生油2小勺。

2、將豬肉和洋葱切成末，加入鹽、雞精、澱粉、糖、花椒粉、葱花、黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘備用。

3、將醃製好的豬肉末和花生米混合在一起，用手揉成肉團。

4、將肉團擀壓成比較薄的肉片，然後放入熟雞蛋中，沾取蛋液，放置油氈上，放入預熱的油鍋中，煎至兩面金黃，撈出濾油備用。

5、將煎香的花生香腸放入碗中，加入芝麻油、花生油拌勻，即可食用。

1、花生腸能煎着吃。準備材料：花生米50克，豬肉300克，熟雞蛋1個，洋葱50克，鹽1小勺，葱段2把，雞精適量，澱粉2小勺，糖1小勺，花椒粉2小勺，葱花1把，黑胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，花生油2小勺。

2、將豬肉和洋葱切成末，加入鹽、雞精、澱粉、糖、花椒粉、葱花、黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘備用。

3、將醃製好的豬肉末和花生米混合在一起，用手揉成肉團。

4、將肉團擀壓成比較薄的肉片，然後放入熟雞蛋中，沾取蛋液，放置油氈上，放入預熱的油鍋中，煎至兩面金黃，撈出濾油備用。

5、將煎香的花生香腸放入碗中，加入芝麻油、花生油拌勻，即可食用。

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煎腸怎麼做好吃

簡單來説，煎烤香腸有以下幾個關鍵：

1、香腸一定要先回到接近室温

原本處於冷凍狀態的香腸要先在冷藏解凍到變軟，冷藏狀態的香腸在煎烤之前要先拿出來放在室温10～30分鐘回温（不要超過30分鐘）。讓香腸回到接近室温，這樣會比較好煎，容易內外都熟透，而且不會因為內外温差大而爆裂。

2、平底鍋中只放幾滴油

儘量用平底鍋，才能在煎的時候讓多支香腸都能平均受熱。

平底鍋只要放幾滴油就好。

幾滴油只是用來引發香腸中的油脂融化用的。

油的升温速度快，只要幾滴油就能讓香腸快一點到達油脂融化温度。

但是油不能多，多了會變成油炸香腸，煎不出酥香的外皮。

完全不放油雖然用不沾鍋是可以煎，但是香腸內部的油脂比較不會融化形成肉汁與酥脆外皮。

如果是直接用炭火烤的就不用管油了。

3、用最小的爐火（或炭火）邊煎邊翻，煎12～15分鐘

根據多年的經驗，只要用最小爐火煎12～15分鐘，香腸一定能內外通熟而且恰到好處。

從香腸下鍋開始計算，只要爐火夠小，大約在第8分鐘開始，香腸內部的油脂就會融化向外滲出。

再多幾分鐘的小火煎烤讓融化的油脂產生細微的油炸作用把腸衣煎酥，香腸就會非常美味。

在這期間要常常翻滾香腸讓香腸均勻受熱，不過也不用一直翻，大約每分鐘翻一次就能煎得不錯了。

我們不是賣烤香腸的阿伯，不需要把香腸放在旁邊保温或是等到有人來吃再覆熱。所以煎烤完畢之後就一定快快吃掉才能享受香腸的美味。

煎烤香腸的技巧就這麼簡單而已，不需要先把香腸拿去蒸，也不用拿牙籤戳洞或是用刀劃幾道。先蒸或是在香腸表面上戳洞劃刀，都只會讓寶貴的肉汁流失而且香腸會煎不香（因為流出的水份會讓腸衣煎不酥）。只要先讓香腸回到接近室温，小火慢煎，香腸就不會爆開。

肉腸煎多久

若等水開了再放進去煮，大約十五分鐘左右，若用冷水一起煮大的二十分鐘左右，其實香腸用煎的更香更好吃，也是大約十五分鐘左右就可以吃。

花生和豬腸子可以合在一起煲湯嗎?

可以的

花豆燉豬小腸的做法

1將豬小腸用筷子翻過來，放在一隻大碗裏，放入小蘇打，用小蘇打抓揉豬小腸，用温水沖洗掉小蘇打，之後再放入小蘇打，繼續抓揉，用温水沖洗，直至把腸壁上的髒東西洗淨。

2將豬小腸剪成30cm長的一段，一頭繫上扣，往裏面裝花生米，裝大約6-7cm長一段打兩個結(除了小腸二端打一個結，中間的都要打兩個結，以便從中間剪成小段)，直到把整根腸衣裝滿。

3花豆提前浸泡一晚。將泡好的花豆與裝滿花生的豬小腸一起放入高壓鍋內，放入姜、白胡椒、鹽，蓋上鍋蓋上汽後燉約30分鐘關火。盛出後在小腸打結的地方剪成小段，方便食用。

美食背後的故事

酒肉穿腸過 ，唯有花生香。這道菜的形式很別緻，小腸吃到嘴裏，卻是香香的花生味。

小貼士

1.處理豬小腸：豬小腸一定要翻過來用小蘇打洗三四遍，並且用温水衝淨，才能去掉腸子的味道

2.豬小腸要剪成30cm左右的長度，每裝一小段花生米就要打兩個結。

3.裝花生米時不能裝得太緊，以防煮的時候膨脹撐破。

4.煮完的小腸是很長的一根，從打結的地方剪開，方便食用。

煎火腿腸用什麼煎

火腿腸是非常受到人們歡迎的一種肉類加工食品，它是人們用雞肉或者豬肉作為主料，配上一定的澱粉和很多調味料加工而成。火腿腸可以直接生吃，也可以煎着吃，也可以做成湯喝，可以説食用的方法有很多。對於很多人來説，火腿腸煎着吃才是最好吃的，但是火腿腸煎的火候一定要到位。那麼，火腿腸怎麼煎才好吃呢?

做法一

材料

火腿腸50克，雞蛋3個，洋葱少許，油、鹽適量。

做法

1、洋葱去皮洗淨切丁，火腿腸切丁，洋葱洗淨切未。

2、雞蛋打入碗中，加入火腿腸、洋葱丁、鹽攪勻。

3、起鍋熱油淋入蛋汁，用小火煎至兩面呈金即可。

做法二

工具/原料

火腿腸(適量)，生菜(適量)，椒鹽粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量

方法/步驟

1.準備一根火腿腸，去皮備用。

2.將火腿腸劈開，再切成兩半兒，在火腿腸背面劃出魚鱗狀。

3.平底鍋放油，油熱將火腿腸放入鍋中，小火慢煎。

4.煎至兩面金黃，盤中放入一片生菜。

5.將煎好的火腿腸放在上面，

6.撒上適量孜然粉，椒鹽粉，辣椒粉，就做好了。

做法三

原料/調料

火腿腸2條，雞蛋2個，花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、白糖3克、幹生粉適量

製作流程

1、火腿腸切厚圓片，放入盒內待用。

2、雞蛋打散，加入鹽、白糖、幹生粉調成糊。再下入切好的火腿片拌勻。

3、燒鍋下油，油温100度時把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。

米腸蒸還是煮 米腸蒸多長時間能熟

米腸是一種灌製糯米而成的香腸，其實和一般的香腸做法是一樣的，只不過灌製的食材不同而已。那麼，米腸蒸還是煮？米腸蒸多長時間能熟？

米腸蒸多長時間能熟

米腸冷水下鍋煮,大火煮滾後轉小火30分鐘,取出晾涼即可:煮的時候米會膨脹,所以米腸千萬不能灌太滿,會爆炸。結也需要打緊,不要放的太滿就可以了。

米腸怎麼蒸

糯米腸

材料

豬腸1條，花生3大匙，蝦米2大匙，紅葱頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，

做法

1、將豬腸去油及再次洗淨，用材料拑過再衝清淨（反面備用）。

2、將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。

3、將腸子一邊的頭綁着，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可。

4、用蒸的蒸1小時即可，放涼者。

5、要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起，沾甜辣醬食用。

米腸蒸熟後如何存放

用保鮮膜包好，不能冷凍，得冷藏。凍着了就不勁道了，保存不了多久時間，長了容易拉肚子。

做法：

1、將紅薯粉條切成段，胡蘿蔔等蔬菜切成細絲灌入用鹽和醋洗淨的豬腸衣內，將豬腸衣兩端用繩子紮緊。上鍋蒸熟即可。

2、吃的時候將整條米腸切成段，蘸上椒鹽食用，或者蘸着辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒着吃。

米腸做法

1、豬腸衣加精鹽、醋搓洗乾淨，入冷水中侵泡2小時取出洗淨，剪成1m長的段備用；捲心菜焯水後

2、剁成顆粒狀；豬板油切成小丁；糯米、大米混合洗淨；鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然後將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、葱末一起攪拌均勻，成為餡料。

3、把豬腸衣一端用繩繫緊，將餡料從另一端灌入腸內，紮緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤，澆上汁水食用。

大腸怎麼吃

　　大腸是一個具有極端評價的一個食物，有些人喜歡它的口感以及它的味道到極致，而有些人卻常常接受不了它的味道和平時的功能，那麼大腸該怎麼吃才正確呢?説不定當你用正確的方法食用了之後也會愛上這道食物呢?讓我們一起來看看吧。

大腸怎麼吃

　　 1、炒着吃

　　首先把尖椒切滾刀塊，胡蘿蔔切象眼片，醬大腸飛水後控幹水分，鍋內加入花生油，爆香葱、姜，就加入黃豆醬炒香，再加入醬油炒勻，接着加入尖椒塊進行翻炒，加入切好的大腸塊，加入白糖小火進行翻炒，這道菜就做好了。

　　 2、和五花肉搭配着吃

　　首先把所需要的材料準備好，之後把大腸加姜葱，胡椒，鹽，料酒煮9成熟，五花肉切片、青紅椒切塊、香芹、蒜苗切段，大腸煮至可用筷子輕鬆穿過時表示已經熟了，撈出過涼水，切2釐米長的件備用，鍋倒入油，爆香五花肉，下香葱、姜、蒜、青紅椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5克料酒熗鍋，接着再加入大腸翻炒，最後放入2克辣椒醬、3克雞粉、5克生抽、5克蠔油、5克生粉炒勻就可以吃了。

　　 3、和酸菜搭配在一起

　　首先將準備好的大腸處理好，用開水煮過，洗淨切塊，酸菜洗淨，撕開切粒，姜，洗淨切絲，紅辣椒，洗淨切珠，熱鍋下油，待油温適度下薑絲爆香，加入酸菜、醬油翻炒幾下，再加入大腸、白砂糖、紅辣椒、料酒，翻炒均勻，放入高壓鍋裏，蓋鍋煮中火5分鐘，小火10分鐘，開鍋時下雞精，拌勻就可以了。

　　 4、和糯米搭配在一起

　　首先吧需要的材料準備好，再將糯米大腸切片，蒜切好，鍋裏放油，把切好的糯米大腸放進去煎，煎好拿起來，然後放入蒜炒，炒一會兒加一些酒，等酒煮開了倒入白糖，然後倒入煎好的糯米大腸，等水乾了，這道菜就做好了。

　　 5、和蘿蔔搭配着吃

　　準備好食材，放涼後的豬大腸切小段，不要切大小了，胡蘿蔔去皮斜切成片，蒜苗斜切成段，芹菜拍一下切段，蒜去皮切碎，姜切絲，炒鍋入油，放入蒜末薑絲爆出香味，加入胡蘿蔔，蒜苗，芹菜翻炒均勻，片刻後放入大腸翻炒，翻炒均勻後放入一勺醬油，胡椒粉，適量的鹽調味，口重的就少放一點，倒入一湯匙白糖，提鮮，翻炒均勻就可以了。

大腸的營養價值

　　大腸中含有豐富的熱量、蛋白質、膽固醇、脂肪、維生素以及人體所需的礦物質，可以及時為我們的身體補充所需的營養物質，還能治療一定的疾病。

大腸的適宜人羣

　　 1、便祕的患者適宜吃豬大腸

　　便祕的患者是很適宜吃大腸的，因為便祕大部分情況下是因為身體內乾燥的原因，這個時候吃一些大腸能起到潤燥的功效，就能一定程度上解決便祕的症狀，對這類患者的身體是非常有利的。

　　 2、經常小便的患者適宜吃大腸

　　因為尿頻是上火的症狀，而大腸的性質是寒性，能夠下火去熱，能一定程度上的解決尿頻的現象，對這類患者的健康是比較有利的。

孕婦可以吃大腸嗎

　　可以，孕婦是可以吃大腸的，而且沒有對孕婦不健康的物質，但是無論是什麼食物在吃的時候都要注意食用量，而且大腸這種食物最好還是吃家裏做的，因為孕婦處於一個特殊的時期，吃的東西最好還是衞生一點比較好，家裏做的會比較的讓人放心。

灌香腸用豬大腸好還是豬小腸好

　　小腸，灌香腸一般都是用小腸來灌，因為大腸比較的粗，而且大腸裏面也有太多的肉，灌不了多少的香腸，而小腸雖然比較小，但是腸衣比較的薄，裏面的東西也都沒有用可以清洗乾淨之後灌香腸，所以在大腸和小腸之間選擇的話大部分都是選擇小腸。

豬大腸怎麼去除異味

　　 1、方法一

　　首先吧把大腸從內到外翻轉過來，只要抓住大腸的一面，把另一面塞過來就屬於從內到外翻過來的形態了，之後用一小把鹽和一大把麪粉，再加一些醋和素油開始揉搓大腸，之後把淋巴的部分區分出來要去除掉，脂肪是大腸中最香的位置要留下來，等搓到差不多幹淨的時候用水沖洗乾淨，最後再翻到原來的模樣，再用清水沖洗乾淨就可以了。

　　 2、方法二

　　首先準備一些可樂，之後吧大腸放到可樂裏醃製半個小時，之後再放到淘米水中搓洗乾淨，這樣做能夠把大腸的異味及時的去除乾淨，之後吧大腸放到清水中洗去粘液，再在大腸裏外撒上適量的麪粉反覆的揉搓，因為麪粉有一定強度的吸附的作用，可以吧污物洗乾淨還能去除異味，最後再用清水洗一下，過一遍沸水再過一遍冷水，用刀颳去污物就可以了。

豬大腸的食用禁忌

　　 1、避免和相剋的食物一起吃

　　豬大腸+田螺：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會造成腹瀉的現象，使我們的身體承受不必要的負擔。

　　 2、避免不適的患者食用大腸

　　感冒的患者不宜吃豬大腸

　　因為豬大腸的性質偏寒性，感冒是因為身體受寒而導致的，所以不能吃豬大腸，否則會使患者的病情更加的嚴重，對患者的身體來説是一種負擔。

　　腹瀉的患者不宜吃豬大腸

　　因為豬大腸的性質是寒性的，吃多了有通便的作用，但是對於本身就腹瀉的人來説會造成症狀更加的嚴重，對患者的恢復是非常不利的。

　　大腸是一個聽似非常簡單的食物，但是做起來的步驟卻非常的繁瑣，但是最後的味道可以説是非常的對得起的之前的繁瑣的步驟了，那麼現在你們知道大腸該怎麼吃了嗎?

豬大腸怎麼煎的好吃

煎豬大腸的做法，其實特別簡單，自己很容易就能夠操作，而且味道口感特別的好吃。

借錢製作方法！

1.豬大腸洗淨並去油，並用鹽抓洗幾次去除異味;花生米浸泡一小時後瀝乾；臘腸切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小時瀝乾：香菇跑軟後瀝乾切末。後把所有材料混勻並加鹽調味，再放少許花生油。

2.將豬大腸的一端用棉線綁緊，然後將混勻的糯米塞到腸衣內，賽的時候要放一點水，並用筷子不斷地捅，這樣才能更好的把糯米放進去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟後因膨脹導致腸衣破裂。全部賽好後，就用棉線把另外一端綁緊。

3.放入電子砂鍋煲內煲一個半小時後就熟了，撈起放涼後，切成1釐米左右的厚片。

4.先用水焯熟生菜葉並裝盤，後用小火煎成金即可，顏色好看，味道鮮美好吃，特別的下飯。

花生米炒火腿腸的做法，花生米炒火腿腸怎麼做

圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎。

熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起。

再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入温水少許加蓋煮片刻。

放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

辣椒和花生火腿腸能一起吃嗎

可以一起吃啊,泡椒花生、酒鬼花生都是很好的下酒菜,味道不錯。

主料

火腿腸

2根

青辣椒

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

雞精

適量

步驟

1.首先把火腿腸切好

2.把辣椒切好

3.首先把辣椒放在鍋中炒幹水分

4.然後倒油，把辣椒炒至7分熟，加鹽

5.加入火腿腸一起炒，加入雞精，適量醬油。起鍋

地道腸怎麼煎

大腸的諸多做法中有一道名為脆皮炸大腸的佳餚，吃來脆嫩可口，而且這道菜不僅美味還有着它獨有的功效，所以脆皮炸大腸屬於痔瘡食療藥膳食譜之一，對改善相關的症狀十分有幫助。脆皮炸大腸的做法非常簡單，並不一定要看視頻菜譜才能學會,跟着文字敍述的做法一樣可以做出自己的美味。快來一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。



脆皮炸大腸的做法



菜系及功效：私家菜便祕食譜止血調理食譜痔瘡食譜工藝：油浸炸



材料：豬大腸500克

調料：白砂糖8克、醋10克、麥芽糖15克、白醋50克、黃酒5克、花生油120克

做法：

1、將大腸頭煲九成熟，改用白滷水滾浸20分鐘，撈起吸乾水份，用白醋、紹酒開麥芽糖，把大腸頭上色，掛在通風處晾乾。

2、武火燒鍋下油，油滾，放入大腸頭至呈大紅色，撈起切件上碟，用糖醋芡佐食。

脆皮炸大腸是一道美食。主要原料：豬大腸頭500克。調料：大蒜5瓣，大葱1棵、辣椒3個，精鹽1湯匙，芝麻油2茶匙，糖醋汁2湯匙，糖漿1500克，濕澱粉0.5湯匙，花生油1500克。

中文名

脆皮炸大腸

主要食材

豬腸頭

口味

此菜皮脆肉嫩，香濃鮮美

主要工藝

炸

基本信息

【所屬菜系】全部

製作過程

1.將豬腸頭洗淨，翻出內壁，用精鹽揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗乾淨。然後放入沸水中焯一下撈起，倒入

砂鍋，下沸水1500克，用中火煲約1小時至稔(軟爛)取出，放入微沸的白滷水中，端離火口浸約15分鐘，撈起用糖漿塗勻，穿在

叉燒環上，約晾2小時至干將蒜剁茸;大葱切成花;辣椒切成粒。2.用旺火燒熱炒鍋，下花生油燒至四成熱時放入腸頭，邊炸、邊翻動，炸至大紅色，倒入漏勺瀝去油。

3.將炒鍋放回爐上，下蒜茸、葱花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，燒沸後用濕澱粉調稀勾芡，淋上芝麻油，分盛兩小盤。

4.將炸好的腸頭斜切成長約3cm的塊，盛在盤中，上桌，佐以糖醋。

操作方法

01首先我們將大腸頭放入水中，加入鹽，澱粉清洗乾淨，放入涼水鍋中，加入葱姜，料酒，大火燒開煮兩分鐘撈出，再次用涼水清洗乾淨

02然後我們在鍋中加入適量的冰糖，開小火，炒至焦糖色，倒入適量的水

03接着我們把大腸放入鍋中，加入葱姜，八角，桂皮，香葉，花椒，再倒入適量的醬油，老抽，放點鹽，雞精調味

04最後大火燒開轉小火，燉30分鐘，美味的九轉大腸就製作完成啦!