檸檬雞爪如何製作

1、食材：雞爪225-500g，檸檬1個，料酒1勺，薑片適量，鹽適量，蒜末適量，洋葱適量，小米辣適量，生抽6勺，醋3勺，老抽1勺，糖1勺，香菜適量，香油適量。

2、檸檬切片備用。

3、雞爪切開。

4、雞爪冷水下鍋，倒入1勺料酒，適量薑片，1勺鹽。

5、水開煮15分鐘，撈出後過涼水。

6、雞爪過水後濾幹水分，加入適量蒜末，洋葱，小米辣，6勺生抽，3勺生抽，1勺老抽，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油，香菜，檸檬片然後抓勻。

7、用保鮮膜封起來，放冰箱冷藏一夜。

8、檸檬雞爪就做好了。