驢肝怎麼做好吃 知經驗 健康美食 2.59W 大中小設置文字大小 材料:驢肝200克、蒜塊3克、薑片3克、蒜苗2根、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、幹辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克做法:1、蒜塊、薑片備用,蒜苗切段,驢肝切條。2、倒入驢肝,倒入清水,浸泡一小時,反覆換水,至血水析出。3、瀝乾水分,倒入驢肝、生抽、料酒、鹽2克,攪拌均勻,醃製20分鐘。4、倒入食用油、蒜末、薑片、幹辣椒,大火爆香。5、倒入郫縣豆瓣醬,翻炒均勻,倒入驢肝、葱段、鹽2克,翻炒均勻。6、最後裝盤上桌即可食用。 TAG標籤:好吃 #