山藥容易熟嗎

1、山藥是比較容易熟的。

2、切片或切絲在沸鹽水中焯水後，只須在鍋中炒一到二分鐘就熟了。熟山藥片或山藥絲熟後由原來的白色變得略有透明感。食用時口感受微脆。

3、其實山藥生吃都可以的。如果喜歡吃脆一點的就快一點，幾分鍾就好，爛一點的10-20分鐘就好。一般炒什錦加山藥都最後放，炒半分鐘就出鍋的。