山藥煎熟好吃嗎
1、山藥能煎着吃。
2、原料：山藥、小米辣、大葱、生抽、老抽、砂糖。
3、做法步驟：小米辣切圈，大葱切圈，加生抽老抽砂糖拌勻備用。山藥去皮洗淨後熱水入鍋煮兩分鐘（喜歡吃脆一點的可以少煮一會）。煮好的山藥切厚片（山藥表面會氧化變黑，不影響的）。熱鍋冷油，下山藥煎至兩面金黃，倒入備好的醬汁炒勻即可。
1、山藥能煎着吃。
2、原料：山藥、小米辣、大葱、生抽、老抽、砂糖。
3、做法步驟：小米辣切圈，大葱切圈，加生抽老抽砂糖拌勻備用。山藥去皮洗淨後熱水入鍋煮兩分鐘（喜歡吃脆一點的可以少煮一會）。煮好的山藥切厚片（山藥表面會氧化變黑，不影響的）。熱鍋冷油，下山藥煎至兩面金黃，倒入備好的醬汁炒勻即可。
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1、山藥能煎着吃。
2、原料：山藥、小米辣、大葱、生抽、老抽、砂糖。
3、做法步驟：小米辣切圈，大葱切圈，加生抽老抽砂糖拌勻備用。山藥去皮洗淨後熱水入鍋煮兩分鐘（喜歡吃脆一點的可以少煮一會）。煮好的山藥切厚片（山藥表面會氧化變黑，不影響的）。熱鍋冷油，下山藥煎至兩面金黃，倒入備好的醬汁炒勻即可。
怎樣煎山藥
香煎山藥：
主食材：山藥200g
輔食材：小葱5g、白砂糖5g、生抽5ml、花生油8ml
製作過程：
1、首先我們準備一下做這道【香煎山藥】需要用到的食材：普通的白嘴山藥1根，大約150g左右。用鐵棍山藥也是一樣的，做熟了都是軟糯的口感。白砂糖或者綿白糖少許增鮮，薄鹽生抽一勺調味，連鹽都不用放了。出鍋前放入少許香葱提色提味兒，整道菜的顏值高了一個層次哦。
香煎山藥
2、將山藥清洗乾淨表皮的泥污，削去外皮後用刀切成硬幣厚度的薄片。儘量切的薄厚均勻，這樣煎得時候熟得相對一致。處理山藥的時候儘量戴上一次性手套，或者提前用食醋沖洗雙手後再接觸山藥，不然會導致皮膚髮癢。
香煎山藥
3、在白砂糖的容器中倒入準備好的生抽，提前將白砂糖浸泡融化。如果有綿白糖更好，紅糖也可以，比生抽還容易上色。
香煎山藥
4、平底鍋淋入一層薄油後中火熱鍋，油温燒至6成熱時將準備好的山藥片下鍋，中，改小火慢慢將山藥片煎至一面金黃。
香煎山藥
5、山藥一面煎熟就能聞到濃郁的焦香味兒，不用鍋鏟翻動，直接端起平底鍋用顛勺的方式將山藥片翻面，煎至兩面金黃後淋入調好的生抽糖稀。
香煎山藥
6、倒入生抽糖稀之後山藥會微微發黏，輕輕晃動讓每一片山藥片都裹上生抽糖稀，小火將湯汁收幹，山藥片煎至微微金黃，出鍋前撒上翠綠的香葱碎即可。
山藥是生吃好啊？還是做熟後吃好啊？
山藥最好熟吃，因為山藥富含澱粉 ,生吃澱粉粒不破裂，人體很難消化。山藥熟吃可以健脾益腎，還能調節神經,循環,消化,內分泌。是比較好的營養物質，可以熬些山藥粥喝。
提示：該品養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
山藥是生吃還是制熟吃好
1、消化不良時山藥生吃比熟吃好
山藥生吃比煮着吃更容易發揮所含的酶的作用，因為山藥中的這種澱粉酶怕熱，加熱後酶即被破壞，只有生吃才有這樣的作用。所以，當你感到消化不良，可將山藥像吃水果那樣處理乾淨，生吃幾片或吃涼拌山藥，能很好幫助消化，值得一試。
2、山藥生吃比熟吃更營養
把山藥切碎比切成片、絲等生吃食用，更容易消化吸收其中的營養物質，更容易發揮其所含的酶的作用。
3、煮熟的山藥味道更可口
沒有煮熟的山藥，當水果生吃，可能會有些澀口，而煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點。山藥熟吃可以健脾益腎，還能調節神經,循環,消化,內分泌，是比較好的營養物質，比如可熬些山藥粥喝，做法也多樣。想通過吃山藥，來補益身體的話，最好是煮着吃。
4、易過敏體質建議吃煮熟的山藥
山藥本身含有一定的異體蛋白，有致過敏的可能，易過敏體質最好少吃，就算要吃，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。
5、脾胃虛寒者也不宜生吃山藥
脾胃虛寒的人，這樣直接吃生山藥，可能會引起輕微的腹瀉，最好還是煮熟吃為宜。
山藥怎麼做才好吃？
鐵棍山藥做法如下
首先將懷山藥清洗乾淨，削皮，用自來水浸泡一段時間，防止放在空氣中氧化變黑，把鍋燒熱，倒進合適量的食用油，等鍋內油熱了之後，把懷山藥放入鍋中，炒三分鐘作用，撈起懷山藥，把油瀝乾放進盤中備用。把鍋中的油倒掉，鍋清洗乾淨之後，放入適量的水，燒開後放入白糖，熬料，當白糖和水熬製粘稠時，添加懷山藥和枸杞子炒勻，然後在鍋中放入少量食鹽，製冷之後就可以食用了。
山藥生吃好還是熟吃好?
問題一：山藥煮熟吃好還是生吃好,一般每天可吃多少 病情分析：山藥【功能與主治】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。意見建議：一般生吃是比煮着吃要好一點的！這個吃多少是沒有規定的，像這種藥食兩用的，吃多吃少都是沒有問題的！
問題二：山藥能不能生吃？説的詳細點 可以生吃的啊。 山藥可單獨煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。 山藥削皮後或者切開處與空氣接觸後會變成紫黑色，這是由山藥中所含的一種酶所導致的，所以削皮後，將山藥放入醋水中可以防止變色。 山藥生吃比煮着吃更容易發揮所含的酶的作用，另外，把山藥切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的營養物質。 山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。 山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿蔔素。 山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。 山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶。特別是它所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀。 山藥具有很強黏度的物質基礎是糖和蛋白質的複合體―一種被稱為黏蛋白的物質，這種物質可以防止黏膜損傷，並且在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。 山藥含有皂甙、膽鹼等多種成分。皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質―乙酰膽鹼的物質基礎。
問題三：山藥是生吃好還是熟吃好 早上吃好還是晚上吃好呢？ 如果不是體寒質的話，直接洗乾淨碾碎了拌糖吃就很好！如果體質偏寒，建議煮吃咯！
問題四：山藥生吃還是熟吃更好 生吃，因為容易有營養
問題五：山藥生吃好還是熟吃好 按口味，生熟都可以。
問題六：山藥生吃好還是熟吃好 如果不是體寒質的話，直接洗乾淨碾碎了拌糖吃就很好！如果體質偏寒，建議煮吃咯！
問題七：山藥煮熟吃好還是生吃好,一般每天可吃多少 病情分析：山藥【功能與主治】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。意見建議：一般生吃是比煮着吃要好一點的！這個吃多少是沒有規定的，像這種藥食兩用的，吃多吃少都是沒有問題的！
問題八：山藥是生吃好啊？還是做熟後吃好啊？ 生吃不好,一定要熟吃呀
問題九：山藥能生吃嗎？ 可以山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿蔔素。山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶。特別是它所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀。山藥具有很強黏度的物質基礎是糖和蛋白質的複合體―一種被稱為黏蛋白的物質，這種物質可以防止黏膜損傷，並且在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。山藥含有皂甙、膽鹼等多種成分。皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質―乙酰膽鹼的物質基礎。對疾病、健康的影響山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老，有延年益壽之功效。山藥中的黏液多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。山藥有減肥健美的作用。飲食宜忌山藥有收澀的作用，故大便乾燥者不宜食用。選購、保存和食用的方法不同類型和品種的山藥，在顏色、形狀、適口性等特徵上有着明顯的區別。山藥一般要選擇莖幹筆直、粗壯，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山藥，則要選擇切開處呈白色的。新鮮的山藥一般表皮比較光滑，顏色呈自然的皮膚顏色。如果需長時間保存，應該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥，則要避免接觸空氣，以用塑料袋包好放入冰箱裏冷藏為宜。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。剝皮後的山藥非常滑手，在手上塗些醋或鹽之類的東西會好處理一些。山藥可單獨煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。烹調注意事項山藥削皮後或者切開處與空氣接觸後會變成紫黑色，這是由山藥中所含的一種酶所導致的，所以削皮後，將山藥放入醋水中可以防止變色。山藥生吃比煮着吃更容易發揮所含的酶的作用，另外，把山藥切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的營養物質。
山藥可不可以用雞蛋麪粉煎着吃
完全可以。
煎山藥的做法有許多種。可以將山藥去皮洗淨，裹上雞蛋麪粉下鍋煎成山藥片，也可以將山藥蒸熟後磨成山藥泥，用雞蛋麪粉包裹下油煎成山藥餅，後者口感會更好些。
具體做法如下：
1、淮山藥打粉（可以用生山藥，洗淨削皮，蒸熟做成山藥泥）麪粉、淮山藥粉、枸杞放入碗內。邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有面疙瘩，用勺子壓就可以了）。
2、放入葱花攪拌均勻 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鐘。 碗裏打兩個雞蛋攪拌均勻（後面往雞蛋餅上抹均勻）。
3、鍋燒熱，加少許油。用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）。盛少許步驟1中的麪糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平加入少許雞蛋液，用鏟子向四周扁平。邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鐘就熟了。
山藥可以像燒土豆一樣燒熟嗎？可以吃嗎？
山藥可以像燒土豆一樣燒熟吃。
一，山藥怎麼炒好吃：
食材：
山藥一段
胡蘿蔔一根
少量肉片
鹽，味精
方法/步驟：
1，山藥洗淨後，待塑膠手套去皮，這裏可以防止滑傷到手
2，山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
3，胡蘿蔔洗淨，切成薄片
4，肉切得薄一點
5，鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油（這樣肉好熟，而且顏色好看）
6，肉差不多後，倒入山藥，翻炒一下
7，隨後倒入胡蘿蔔，翻炒一下
8，最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山藥炒胡蘿蔔肉片就好了。
二，山藥的營養價值：
1. 山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。
2. 健脾益胃助消化有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。
3. 滋腎益精強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
4. 降低血糖有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5. 延年益壽有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
鐵棍山藥能煎着吃嗎？
鐵棍山藥的吃法很多啊，蒸着、煮着吃都可以，也可以做菜炒着吃，
煎山藥怎麼做
主料
山藥
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮
適量
麪粉
適量
葱花
適量
步驟
1.山藥去皮切片。
2.放麪粉裏蘸一下，沾滿面粉。
3.鍋裏油熱後放沾滿面粉的山藥片。
4.煎至兩面發黃即可。
5.都煎完後加適量水，葱花，鹽、少量味極鮮，略燉一下
6.收盡湯汁即可出鍋。
小貼士
沾滿面粉後，夾着山藥片磕掉多餘的散粉，免得油裏全是麪粉。
怎麼做山藥煎餅才好吃
食材用料
山藥300克相剋食物
糯米粉100克
糖相剋食物
黑芝麻相剋食物
山藥煎餅的做法
山藥煎餅的做法圖解11.將300克山藥切片蒸或用微波爐微熟,熟透能壓成泥為標準
山藥煎餅的做法圖解22.壓成泥
山藥煎餅的做法圖解33.將山藥泥、糯米粉、糖(根據個人口味放,愛吃甜的多放些)和成麪糰.然後揪一小塊麪糰成小圓球兩手一按成小餅狀.(到底不是專業禍禍,總忘了拍照)然後再沾上黑芝麻或其它的輔料.呵呵,俺用的是黑芝麻、白芝麻、胡蘿蔔沫沫
山藥煎餅的做法圖解44.平底鍋內入少許油,油熱後改小火,將按好的小餅入鍋,一定要小火.然後蓋上鍋蓋,大約一分鐘左右吧,時間自己掌握一下.煎至金黃時翻面接着煎,同樣金黃後小餅就OK了
