蒸淡菜的做法如何製作蒸淡菜 知經驗 健康美食 3.56K 大中小設置文字大小 1、洗乾淨的豆乾切好鋪底。3、淡筍乾,用清水浸軟,撕開切小段放豆乾上。4、再加一層火腿。5、買來的淡菜要浸泡過,將沙殼洗乾淨。現在可以放在火腿上面了。撒少許的鹽和雞精,在淡菜上。下層的火腿,筍乾,豆乾本來就是鹹的,最後加上黃油,去腥提香,(不要料酒,是加紹興黃酒哦)蓋上鍋蓋可以蒸了。6、用高壓鍋隔水蒸。出氣口冒氣,蓋上小蓋子蒸十到十五分鐘。7、蒸氣退去後打開蓋子,撒點小葱提香味。8、用筷子翻一下,讓火腿的汁水讓所有的材料都能浸到,此時己經泛口水了!取出碗,可以吃了。 TAG標籤:淡菜 #