冷凍扇貝如何做

1、食材：冷凍扇貝肉適量、蒜薹適量、乾紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量。

2、方法：扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，葱切葱花，蒜薹切斷兒。鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分，鍋中放油，油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香。放入扇貝肉翻炒，加入蒜薹翻炒。最後加鹽調味即可。