炒蟶的做法是什麼,炒蟶的做法 知經驗 健康美食 1.56W 大中小設置文字大小 1、蟶子買回家,水裏加入少許鹽,把蟶子放入,讓蟶子充分吐乾淨泥沙。2、把蟶子洗淨,蟶殼邊上的黑邊用手撕去。3、處理好的蟶子,準備炒,炒的時候也可以先燙一下,我怕鮮味流失,沒有燙,直接炒制。4、鍋裏放入花生油,入葱,姜,豆瓣醬煸炒。5、把蟶子倒入,大火煸炒,一定要大火煸炒,蟶子的口感才會好。6、蟶子熟透即可關火,蟶子裏含水分大,炒的時候難免會出水。7、醬香味的蟶子出鍋,鮮美好吃特下飯。 TAG標籤:#