清炒蟶子 知經驗 健康美食 2.55W 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蟶子:適量; 蒜:2瓣;姜:2片;小葱:2根;食鹽:適量;料酒:少許; 清炒蟶子的做法蟶子買回,放鹽水,讓其吐淨泥沙,這個已經很乾淨了,不養也可以。把外膜稍去一些。薑切片,蒜切丁,葱白切段,其餘切葱花。坐鍋熱油,把姜、蒜、葱白放入熗鍋,待其出香味時放蟶子炒。蟶子殼都張開時中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作湯喝),待水變白後改小火。10分鐘後,加少許鹽,撒上葱花出鍋。 TAG標籤:清炒 蟶子 #