家庭臭豆腐的製作步驟

1、將1/4塊嫩豆腐切超小塊。

2、1/4塊嫩豆腐、蝦醬1大匙（15ML）、温水400CC、鹽少許混合攪拌均勻，室温放置兩天後即可。

切小塊，放入已經做好的滷汁裏。8小時以後可用。

4、鍋內倒入大量的油，燒至7成熱，將醃好的老豆腐入油鍋炸至金黃即可。