五花肉燒土豆的做法

1、食材：五花肉300克、土豆2個。

2、輔料：油2勺、鹽1勺、老抽1勺、生抽1勺、醬油1勺、白糖1勺、幹辣椒4顆、生薑6片、料酒2勺。

3、首先要做準備工作，兩個土豆。

4、洗淨削皮切成小塊備用。

5、五花肉洗淨切塊，在滾水中去血水。

6、備好乾辣椒和生薑片。所有食材準備好。

7、鍋置於電磁爐上，按下爆炒鍵熱鍋涼油;將油燒至7成熱。倒進洗淨的五花肉翻炒。隨後加進1勺白糖。

8、接着放入生薑片。

9、隨後將洗淨切好的幹辣椒放入。

10、在煎炸到8成熟的五花肉里加入2勺料酒。

11、倒入生抽，加進1勺老抽、1勺味極鮮。

12、隨後將切好的土豆放入鍋中，加進適量的水，大火煮開，中火收湯汁。

13、鍋中還有剩餘的湯汁，加入1勺鹽;關火將土豆和五花肉用鍋鏟炒均。不要炒的太久，幾秒鐘就夠。加入1勺胡椒粉拌勻即可出鍋。