豆腐紅燒五花肉怎麼做
步驟 1.幹豆腐切成條。 2.先將豬五花肉洗淨，切成小塊，焯水備用。 3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然後下入五花肉煸炒，上糖色。 4.小火，儘量多炒一會，把肉裏的油翻炒出來，然後烹入料酒，放入葱段、薑片、花椒、八角、香葉
紅燒豆腐的做法
您好，很高興能為您解答如何用豆腐乳做紅燒肉。 1、五花肉切成塊，用少許鹽醃製10分鐘後，放入沸水中焯一分鐘，撈出備用。 2、取紅油腐乳2大塊（塊小的用3塊，我用的是“王致和”的大塊腐乳），和着適量腐乳汁，搗碎備用。 3、取一小把冰糖，鍋中
食材：豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉
紅燒肉燉豆腐步驟1 紅燒肉燉豆腐的做法大全 帶皮五花肉切成一釐米半見方的塊 步驟2 紅燒肉燉豆腐的做法圖解 鍋中加水，放入豬肉，淖水五分鐘，水開後撇去浮沫。撈出後衝乾淨 步驟3 鍋中加少許油，放入冰糖，炒化 步驟4 放入豬肉，改小火，翻炒
1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，葱末。
(一) 五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血污與浮沫，取出來沖洗乾淨，瀝乾水。 （其實應該是把肉塊放到鍋裏，煎炸，將肉裏的油脂逼出來，煎炸到肉塊四面都呈金黃色） 平底不沾鍋裏倒少許油
2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個 1. 五花肉先切成一釐米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出。 2.鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火
3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒葱花，開吃。
步驟 1.幹豆腐切成條 2.先將豬五花肉洗淨，切成小塊，焯水備用 3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然後下入五花肉煸炒，上糖色 4.小火，儘量多炒一會，把肉裏的油翻炒出來，然後烹入料酒，放入葱段、薑片、花椒、八角、香葉繼續煸
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用豆腐乳怎麼做紅燒肉
五花肉以及腐乳3小塊就行了。
做法: 1、豬肉用温水洗淨，切成小塊。鍋中放一點油就行了，放薑片，倒入肉塊去煸。大火煸個5到6分鐘，把肥肉的油煸出來才好吃。
2、然後加入醬油，料酒，在煸一分鐘。
3、去3塊腐乳就可以了，倒點腐乳汁將腐乳搞爛,加些白糖和白酒攪拌均。加些水可以淹沒肉就行了。
4、倒入調好的腐乳汁。大火燒開後轉小火。
5、小火大概30到40分鐘就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
紅燒肉燉豆腐扣怎麼做好吃
食材
主料
豬五花肉1塊
東北幹豆腐3張
方法/步驟
準備一塊豬五花肉，切成小塊兒。
鍋里加入清水，下入切好的五花肉，鍋燒開，掠去浮沫。
將肉塊撈出，浸入温水中，清洗乾淨，放入碗中備用。
另起鍋，加入糖，炒至變色。
加入五花肉翻炒下，加入葱片、五香粉、生抽、適量老抽，炒勻。
加開水沒過肉面，大火燒開，小火慢燉10分鐘。
準備幹豆腐，切成條狀。
盤扣。這個是隨意的，就像繫繩扣那樣繫上就行，只要下水後不被煮破就行。
放入鍋內，調入適量鹽，繼續小火慢燉至入味。
幹豆腐燉至20分鐘後，大火收汁，待湯汁濃稠了就可以出鍋了。
注意事項：
這道菜是燉菜，一定要燉足時間，不然會不好吃的。
紅燒豆腐衣包肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
肉糜
胡蘿蔔
白豆乾
葱薑蒜
蛋液
紅燒豆腐衣包肉的做法
白豆乾，胡蘿蔔切末和肉糜剁在一起，加入料酒鹽和葱薑末，調入少量蛋液，肉餡就做好了，靜置一會入味
豆腐衣切成寬一點的長條，温水漂一下，捲入肉餡，封口沾一點蛋液。
鍋裏少量油，煸炒蒜姜八角，倒入豆腐衣包煎一會'然後料酒，糖，醬油，燒開後加入鹽調味，起鍋灑葱花裝盤
魔芋豆腐紅燒肉的做法，魔芋豆腐紅燒肉怎麼做
材料主料：五花豬肉（什麼是五花豬肉？就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數越多越好。俗話説要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否則做不出好吃的紅燒肉！），調料：鹽，糖（最好是冰糖末），葱段，薑片，料酒（至於用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味）做法1.肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裏浸泡5分鐘。撈出瀝乾水。2.熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。3.現在加水吧！末過肉即可，還有葱段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。4.現在可以往肉里加鹽了。（請注意這一步，只有當肉煮到6成熟時才加鹽！原因有兩個：1.早加鹽會使蛋白質收縮，肉不容易煮爛2.你家用的什麼鹽？什麼鹽……？笨！碘鹽嘛！碘一加熱會怎樣？不知道？回去翻翻初中化學！）5.再煮15-20分鐘就可以了！先別急着吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡乾乾的紅燒肉那就開大火靠幹汁再上桌。
紅燒肉豆腐扣的做法，紅燒肉豆腐扣怎麼做好吃
主料
五花肉
1500g
幹豆腐
300g
輔料
花椒麪
適量
鹽
適量
醬油
適量
葱
適量
姜
適量
大料
適量
料酒
適量
老抽
適量
糖
適量
步驟
1.豬肉、幹豆腐備用
2.豬肉洗淨切塊
3.幹豆腐攤開
4.折起切條
5.系成豆腐扣
6.葱、姜、大料備用
7.鍋內不放油，待鍋熱後加入肉
8.待豬油靠出後，將豬油撇出，裝碗。
9.加入葱、姜、大料
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽，加糖
13.加水
14.加鹽
15.加入豆腐扣小火入味後大約1小時左右，大火收湯即可
小貼士
炒肉時不放油是因為肉裏的油脂本身就很多，自然的靠出油以後，這樣做出來的紅燒肉肥而不膩。
