怎麼醃製臭雞蛋

1、雞蛋10斤、鹽250克、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉、莧菜杆。

2、容器洗淨晾乾。

3、蛋煮熟晾乾。

4、放涼碎殼。

5、花椒大料桂皮香葉小茴香鹽。

6、加料煮開放涼。

7、雞蛋入罐加入料水和莧菜杆密封置於陽台。