蝦蛋羹的做法與步驟,蝦蛋羹步驟 知經驗 健康美食 1.89W 大中小設置文字大小 1、食材明細:鮮蝦一隻、香菇一瓣、雞蛋一個、香葱葉適量、香油適量。2、將香菇焯水煮熟,攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁,雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散,加入少量的鹽調味(鹽一定要少放)。5、準備一杯温水(30度左右)加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2:1 然後朝一個方向攪拌均勻,用小濾網過濾一下,除去筋頭。6、最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。7、包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鐘即可。 TAG標籤:蛋羹 #