做蒸蛋的步驟 知經驗 健康美食 2.34W 大中小設置文字大小 1、將雞蛋打碎在小盆裏,放少許鹽和味精用筷子打勻。2、然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。3、水最好是隔夜的熱水或是温開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。4、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。5、切些葱末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。6、熟後加醬油和香油,就可以享用了。7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。 TAG標籤:蒸蛋 #