紫苞菜涼拌怎麼做好吃

1、拌紫色包菜需要準備雞精，芥末，鹽，白糖，白醋，綠豆粉絲以及紫色包菜。

2、做法：先把紫色包菜清洗乾淨切成細絲，粉絲放到水裏面煮開以後撈出來沖涼，然後再用剪刀把它剪成小段狀，否則吃的時候就會特別難咬，紫色包菜裏面添加適量的鹽揉搓一下，讓它變軟變深色，多餘的水分擠掉，放進調料盆裏面，加入一些芥末，白醋，白糖，麻油，雞精攪拌均勻，然後就可以裝盤吃了，顏色好看，口感又非常不錯。