蒜苗炒豬肝怎樣做 知經驗 健康美食 5.52K 大中小設置文字大小 1、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克,備用;2、豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內,用水澱粉20克漿一下;3、蒜苗擇洗乾淨,拍鬆,反刀切成段;4、炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出瀝油;5、原鍋留油上火,下蒜苗段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入豬肝,用水澱粉勾芡;6、淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤內即成。 TAG標籤:豬肝 蒜苗 #