做的清明果怎麼不綠

做的清明果不綠，可能是製作時沒有進行處理，或者清明果放太久導致的。

1、未處理導致。清明果中含有較多的抗氧化成分，在製作的過程中接觸空氣後很容易被氧化，食物氧化後就會變暗，這是正常的現象，在品質沒有降低的情形下是可以食用的。

2、放太久導致。清明果中的艾蒿（艾草）營養豐富，含有維生素、礦物質等營養成分，保存不當時很容易受到細菌的侵襲，出現清明果顏色暗、不綠、有異味等情況。