臘八蒜介紹,臘八蒜不去根行嗎 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、醃製臘八蒜可以不用切根部,根據自己的喜好醃製。2、醃臘八蒜最好選用紫皮大蒜,用紫皮蒜醃出來的臘八蒜口感清脆,而且也不是很辣,不能選用壞的,發黃的,長芽的大蒜,否則會影響臘八蒜的口感。將大蒜剝去皮,不用清洗,如果要清洗,儘量將大蒜表面晾乾水分再醃,這樣存放時間可以更長一點。 TAG標籤:臘八 根行 #