孜然豬肉丁怎麼做不硬

1、改刀好的豬肉用料酒，圓葱，鹽味精醃製半小時入味，待用。

2、鍋中放入油燒至七八十度。

3、將肉放入炸至五分鐘左右，出鍋代用。

4、鍋中放油燒熱。

5、將醃製的肉放入，大火翻炒放入孜然，鹽，味精，料酒，煸炒一會出鍋開吃