怎麼做菌菇烤麩

1、食材烤麩4塊，香菇5朵，幹木耳1朵、金針1把，葱2根、醬油3大匙，糖1大匙，麻油半小匙。

2、葱切段，香菇泡軟後切片，金針泡軟後洗乾淨，木耳泡軟後摘去蒂頭再略微撕小塊備用。

3、烤麩先撕成小塊，再入油鍋炸至外層變硬後，起鍋瀝油備用。

4、鍋內燒熱2大匙油，先炒香葱段和香菇，再加入醬油、糖和水後，放入烤麩和木耳煮約15分鐘，再加入金針繼續煮約5分鐘至熟透入味後，熄火滴入麻油拌炒均勻即可完成。