白蘿蔔做法大全家常
1、白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放葱段、薑片、大茴香。蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入温水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿蔔炒肉
原料：300克白蘿蔔、100克豬肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克幹辣椒、20克葱、20克姜。
做法：先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒；等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
